Винарска изба Камник има една много проста философия: "Ние искаме най-доброто, стремим се към съвършенство и го правим със страст, страст за създаване. Създаването е плод на упорита работа и отдаденост. С една дума, ние сме в страстно търсене на съвършенството и виното е нашето творение "
Такава е философията на винарна Камник, която произвежда вина при пълно зачитане на традициите и техниките, предавана от поколения талантливи винари.
Процесът на винопроизводство протича в резервоари от неръждаема стомана и дърво, след което виното отлежава за период между 14 и 32 месеца в бъчви от френски и американски дъб.