Лозята и местността около винарска изба Далвина са разположени в близост до град Струмица в Югоизточна Македония. Тази област е много благоприятна за отглеждане на грозде и производство на вино.
Винарска изба Далвина използва последни технологии за първите операции на винопроизводство. Останалата част от производството се извършва по традиционния начин, с цел запазване на характеристиките на виното.