Стоби е древен гръцки град, основан в долината на Вардар, в центъра на настоящата република Македония.
Стоби е построен от гръцките войски, с цел да се предостави доклад за напредъка по Виа Игнатия. Няколко години след построяването му е взет от римляните, които продължават да го използват. Разположен е на стратегическо място в сърцето на долина Вардар, градът също така контролира линията на комуникация от басейна на река Дунав (центъра на настояща Сърбия) до Егейско море в Солун.
В следствие на варварските нашествия и земетресение, градът постепенно запада, докато накрая е изоставен през шести век.