Балканиа Тур Ви предлага хиляда и един начина да разгледате Балканите.
Името на Сърбия идва от славянски народ, който се заселил на юг от река Дунав, в ранното Средновековие, преди да бъде окончателно приетo през 2006г. и независимостта на Черна гора, последната част от Югославия.
Сърбия е част от Югоизточна Европа и Балканския полуостров, на кръстопът между Южна и Северна Европа и Западна и Източна Европа. Тя обхваща площ от 77,474 км², което е 8,6 пъти по-малко от Франция.
Сърбия граничи с Унгария, Хърватия, Босна и Херцеговина, Черна гора, Косово, Македония, България и Румъния.
Това е втората страна в Европа с най-много съседки след Франция.
В Сърбия се наблюдават два вида климат. Континентален климат през зимата достигащи до много ниски температури (средно -3 ° C до -20 / -25 ° C) и много горещи лета (средно 28 ° C до 45 ° C) в равнините на север и в източната част на страната.
И накрая, полу-континентален климат в централната част с по-леко лято и ниво на валежите по-ниско от това, което познаваме във Франция.
Той варира много в зависимост от това къде се намирате в страната. Войводина на север се състои от много равнини, пресичани от басейните на реките Сава и Дунав. Останалата част от страната се разполагат малки и средни планини.
Западна и централна Сърбия са част от масива на Динарските планини, като източната част принадлежи към веригата на Карпатите, Стара планина и Родопите. Тези райони са пресичани от много реки като Дрина на Запад, Морава и Тимок на изток.
Планините на Тара, Златибор и Копаоник са сред най-важните в страната.
Най-високата точка в Сърбия е в центъра на страната - връх Миджур, който е висок 2169 метра надморска височина.
Ако Крагуевац е определен за столица на Княжество Сърбия от Милош Обренович през 1818г., тя се измества от Белград, белият град през 1841г. Съществуването на Белград датира от предримската епоха, когато скордиските келти основават град Сингидунум, крепостта на сокола, при сливането на Сава и Дунав.
Името на Белград (белият град) се появява за първи път през 878г. в послание на папа Йоан VIII до княз Борис І на България. Българският княз Борис I (Борис-Михаил) издава съответен документ за основаване на града. За името на града има поне две версии: едната твърди, че името му идва от белите скали в околността, а другата версия се основава на факта, че в средните векове посоките на света са означавани с цвят. Цветът за запада е белият цвят, и тъй като Белград по това време е най-западната точка на България, е наречен Белград.
Населението е над 1 200 000 души и над 1 600 000 души в цялата градска зона.
Градът е запазил своя чар, въпреки че много сгради свидетелстват за времето на комунизма, Централна поща, Конституционният съд или целия квартал Нови Белград изграден и организиран в "блокове".
Основните градове в страната са: Нови Сад (230 000 жители), Ниш (185 000 жители), Крагуевац (150 000 жители) и Суботица (около 100 000 жители).
Сърбия има 165 общини (opština), обикновено кръстени на най-населения град. Тези общини са сравними с френските департаменти. Големите градове в страната като Белград, Нови Сад, Ниш или Крагуевац са разделени на няколко общини, като по районите, всеки е със свой собствен състав.
Сърбия наброява 7,100,000 жители, но доброволната или насилствена диаспора увеличава цифрата на 12,000,000 сърби по света.
Например на сръбска територия голяма част от населението живее близо до Белград. Средната гъстота на населението е 92 жители / км² (112 за сравнение за Франция).
Според преброяване през 2002г. населението е 83% сръбскo. След това са унгарците (4%), босненците (2%), ромите (1,5%), хърватите (1%), черногорците (1%), албанците (0.8%), словаците (0,8%), влахите (0,5%), румънците (0,5%) ...
Сърбия е много благочестива и религиозна страна, в която религията е силна дори в сферата на властта. Православната религия представлява не по-малко от 90% от населението. Има и много католици поради унгарското малцинство Войводина, но и протестанти, поради словашко и немско приъствие.
Мюсюлманската религия все още е често срещана около Нови Пазар и на границата с Косово с около 180 000 вярващи.
Не е необичайно да срещнете различни групи от населението, които идват да се молят в църквата сред някои любопитни туристи.
Официалният език е сръбският, използван от 88% от населението. Това е единственият славянски език в бивша Югославия, за да се насърчи използването на кирилицата.
За дълго време лингвистите наричат този език сърбо-хърватски. Въпреки че официално са различни езици, разликите са толкова незначителни между сръбски, хърватски, босненски и черногорски, че всеки бива разбран без никакво затруднение.
Във Войводина, има много вторични езици в рамките на тези малцинства, не е необичайно да се чуе унгарски, словашки, румънски или русински език, по време на пътуване в този регион. В близост до някои граници е възможно да се чуят хора, които говорят на босненски, български или албански.
По отношение на чуждите езици, английският изпреварва френския, като се наблюдава и навлизане и интерес към немския. Изучаването на френски език се засилва, тъй като се въвежда задължително обучение на втори чужд език в средните училища. Руският език също среща много последователи, предвид славянските корени.
Сръбската валута е сръбският динар. Представя се под формата на монети от 1, 2, 5, 10 и 20 динара, но също и от ноти от по 10, 20, 50, 100, 200, 500, 1000, 2000 и 5000 динара. Обменният му курс се развива в полза на френския турист, като нараства от 1 € за 105 динара през 2012г. до 1 € за 122 динара през 2016/2017.
Няма разлика във времето между Франция и Сърбия. Промените в лятно и зимно време се проявяват едновременно с държавите от Европейския съюз.
Сърбия е еднокамарна парламентарна представителна република, представляваща всички формации, които са получили повече от 5% от гласовете, както и представители на етническите малцинства, които получават поне едно депутатско място.
Парламентът се състои от Народно събрание от 250 депутати, избрани чрез всеобщи преки избори на всеки 4 години и е единственият законодателен орган на страната.
Изпълнителната власт се ръководи от правителството на Сърбия, което се състои от президент на правителството или министър-председател, понастоящем подпомаган от 19 министри.
Министър-председателят се предлага от президента на Републиката, а Народното събрание избира правителството. Правителството провежда вътрешната и външната политика на страната, осигурява прилагането на законите на Народното събрание, може да предложи и да бъде разпуснато с вот на недоверие на Асамблеята или ако президента на републиката подаде оставка.
Президентът на републиката се избира чрез всеобщи преки избори за период от 5 години, който може да бъде подновен веднъж. Той въплъщава националното единство на Сърбия и представлява Сърбия както в страната, така и в чужбина. Той предлага министър председател на Народното събрание, който след това избира правителството. Началникът на въоръжените сили, може да разпусне Асамблеята по предложение на правителството или да го отхвърли. И накрая, той може да бъде отлъчен от тези функции, в случай на нарушение на Конституцията.
Историята на Сърбия е продиктувана от векове на войни и инвазии, проследени в Белградския военен музей. Сърбия като такава съществува само за 11 години, но черпи цялото си богатство от събитията, които я бележат.
8000 г. пр. Хр. - Първи следи от човешка окупация на археологическия обект Лепенски вир.
6000 - 3000г. пр. Хр – Винчанска култура, която дължи името си на археологическия обект, разположен на няколко километра от Белград. Културата на Старчево, на другия бряг на река Дунав, се развива съвременно до 4200г. пр. Хр.
3500 г. пр. Хр - Пристигане на номадски народи от Русия и индоевропейски езици, които се заселват на юг от река Дунав.
Късно четвърти век пр. Хр - Пристигане на келтските Скорди от Централна Европа. Те основали Сингидунум, известен днес като Белград.
15 - Територията на Скордиските е част от Римската империя. Настоящата територия на страната е разделена между провинциите Панония и Мизия.
285-337 - Римската тетрархия. Подразделянето на империята на четири територии прави Сирмий (сега Сремска Митровица) една от столиците на империята.
395 - Император Теодосий постановява отделянето на Римската империя между Запада и Изтока. Сръбската територия се присъединява към Източната римска империя и се обръща към византийския свят.
V-ти век - Пристигане на славянски племена от юг, които се заселват на юг от Дунав, сред които са сърбите.
В края на IX век – Солунските братя Кирил и Методий проповядват вярата в региона и дават името си на кирилицата.
845 - Основаване на първата сръбска държава от княз Владимир в югозападната част на страната.
1051 - Сърбия става царство. Престолът се връща в Михайло I-ви.
1331-1355 - Златен век на Сърбия при Душан Велики, коронован император на сърби и гърци.
28 юни 1389 - Сръбското поражение на Косово поле. Започва османското развитие в царството.
1459 - Пълно анексиране на Сърбия след падането на Смедерево, завладяно от османците.
1521 – Завладяването на Белград от османците.
1717-1739 - Хабсбургската империя, разположена на север от Дунав, завладява османска Сърбия.
1804 - Първо сръбско въстание срещу османската окупация, водена от Карадордeвич.
1815 - Втори сръбски бунт срещу османската окупация, ръководен от Милош Обренович.
1830 - Автономия на Сърбия под суверенитета на султана на Истанбул.
1878 - Независимост на Сърбия.
1912-1913 - Балкански войни. Сърбия възстановява Косово.
28 юни 1914 - Убийство на княз Франц Фердинанд, ерцхерцог на Австрия-Есте и наследник на австро-унгарския трон, в Сараево от сръбския Гаврило Принцип. Сърбия влиза във война срещу Австро-Унгария, началото на първата световна война.
1918 - Създаване на Кралство на сърбите, хърватите и словенците.
1929 - Кралството става Югославия при управлението на Александър Карагеоргиевич.
27 март 1941 - След преврат в Белград срещу принц регент, Павел Карагеоргиевич се принуждава със сила да подпише споразумение с нацистка Германия, той е наследник на трона Петър II, който е поставен на власт, Германия обявява война на Кралство Югославия.
1945 - Създаване на Социалистическа федеративна република Югославия от Тито. Сърбия като пет други републики формира нов гигант от световния ред.
1989 - 9 години след смъртта на Тито, лидерът от Югославия, Слободан Милошевич е избран за президент на Република Югославия.
1991-1995 - Войни за независимост след разпадането на Югославия. Конфликтите се провеждат в Словения, Хърватия и Босна и Херцеговина.
Март - юни 1999 - Бомбардиране на Белград от НАТО.
Октомври 2000 - Спирането на Слободан Милошевич, който отказва да признае поражението си на президентските избори през септември.
4 февруари 2003 - Създаване на Конфедеративна република Сърбия и Черна гора.
3 юни 2006 - Независимост на Черна гора след референдум. Република Сърбия е официално обявена.
17 февруари 2008 - Самопровъзгласила се независимост на сръбската автономна провинция Косово, непосредствено призната от няколко държави, включително Франция.
23 декември 2009 - Сърбия официално кандидатства за членство в Европейския съюз.
Сърбия има история и специално географско положение в сърцето на Балканите. При сливането на римските, византийските, османските и австро-унгарските светове сръбската култура е пропитa от всички тези влияния.
Между северната част на страната, напомняща за величието на Централна Европа като Краков в Полша през Юга, който остава във времето на османците. Това е мултикултурна Сърбия, мултирелигиозна с космополитни елементи, които приканват туристите на пътуване във времето и пространството.
Сръбската архитектура е добре известна със своя почерк на благородство чрез изграждането на голям брой манастири през Средновековието.
Манастирите Студеница и Джурджеви ступови са два емблематични примера за училище в Рашка, което става известно през 12-ти век с неговото смесено съчетание на византийски стил и романски влияния.
Промяната на жанра през 14-ти век със сръбско-византийския стил се дължи на една по-внушителна архитектура, висока степен на техническото развитие като създаването на скрита арка. Този стил може да се открие в средновековните сръбски манастири в Косово, като Грачаница или Печ. В същото време училището Морава се развива в басейните Дунав и Морава, характеризиращо се с изискана архитектура, използваща различни видове камъни и много геометрични форми. Манастирите Раваница, Ресава и Крушедол са сред най-красивите.
Сливането Сава и Дунав, което някога е белязало границата между две римски провинции, в последствие означава разделянето между Османската империя от една страна и австро-унгарската империя от друга. Възможно е да се видят значими архитектурни различия в зависимост от това от коя страна се намирате, най-вече поради силното австрийско влияние върху архитектурата.
По този начин през седемнадесети век, се строят впечатляващи барокови църкви във Войводина, в северната част на страната, какъвто е случаят в Сремски Карловци или огромни буржоазни имения в Земун, в покрайнините на Белград. Най-ярък пример е Кметството на Суботица, направен в типичен унгарски стил.
През деветнадесети век по време на работата на архитектите Константин Йованович и Йован Иклич, Белград получава очарованието, което познаваме и днес: х-л Москва, Парламента и Националния театър в нео-ренесансов стил.
В последните години, работата на Стоян Максимович свидетелства за влиянието на западния свят и неговите изследвания в Съединените щати. То съчетава по невероятен начин желязото и стъклото, които представя в Сава Център и Хотел Интерконтинентал, две емблематични сгради на Нови Белград.
Това е едно от най-напредналите изкуства, които могат да се срещнат в Сърбия.
Началото се характеризира с реализацията на религиозни икони върху дървени пана преди прехода към техниката на стенописите през XII-XIII век.
Ако се е усетило ново течение през деветнадесети век, то през двадесети век ще видим пълната зрялост и славата на югославската живописна школа.
Павле Йованович и Люба Попович са майстори на великите часове на сръбската живопис на двадесети век, първият като специалист по жанрова живопис и вторият като създател на сюрреалистичното движение на Белград и лидер на сръбските художници в Париж.
Днес много училища и семинари са видими разхождайки се по улиците на Белград или Нови Сад.
Сръбското занаятчийство е нещо известно, много разнообразно и все още много присъщо в провинцията.
Кафе
Наследството на Османската империя, кафето има важно социално измерение в Сърбия, поради което се произвеждат сервизи за кафе от калай или мед, които са богато декорирани. Не е необичайно да видите в къщите дървени мелнички за кафе използвани и до днес.
Изкуството в дрехите
Бродирането на дрехи, покривки или всякакви интериорни декорации е много често срещано и е възможно да се разграничат някои регионални модели.
Кожата се използва и за изработката на цървули, които са традиционни обувки на селяни, без дантели и много устойчиви. В зависимост от формата на края на крака е възможно да се разпознае региона на произход на модела. Истински национален символ, той е оригинален подарък, който трябва да вземете от пътуването ви до Сърбия.
Боядисване на яйца
Православният Великден е от голямо значение за сърбите. Възможността да се срещнете със семейството или приятелите си и да си нарисувате яйца, които в крайна сметка ще бъдат дадени на близките, за късмет и просперитет.
Дървообработване
Икони, мебели или просто използванa за архитектура, дървесината е суровина, с която се работи много в Сърбия.
Най-красивите постижения са малките къщи с квадратен терен, покрити със сламен покрив, който се намира предимно в западната част на страната.
Религиозна живопис
Много благочестиви и много религиозни, сърбите посещават различни религиозни представителства.
Христос, Богородица или светец покровител на семейството, в Сърбия има малко домове и коли, които нямат икони, за да осигурят своя късмет и защита.
Сръбската литература е слабо известна преди началото на 19-ти век и поради тази причина езикът претърпява важно граматическо преработване и драстично опростяване, съответстващо на правилото "звук = буква", водено от лингвиста Вук Караджич.
Ранните автори като Доситей Обрадович и Йован Йованович Змай започват да се публикуват в есета и стихотворения от средата на 19 век.
ХХ – ти век е резервиран от велики писатели на сръбски език.
Парадоксално най-известният автор на сръбския език е босненският Иво Андрич, единственият югославски писател, спечелил Нобеловата награда за литература за своята водеща книга "Мостът на Дрина", която разказва за строежа и живота на жителите около моста от Вишеград.
Милош Църнянски, роден във Войводина, без съмнение е най-плодотворния сръбски писател на двадесети век. Неговата основна творба "Миграции" представя романа за сръбските миграции от седемнадесети век и му дава незабавно признание в световен мащаб.
Данило Киш е един от най-превежданите сръбски писатели във Франция. Всъщност Киш решава да се установи много рано във Франция, първо в Страсбург и след това в Париж. Основната му творба "Градина, пепел" разказва за романтичното му детство в Югославия и Унгария, поразено от войната.
Традиционно или по друг начин, Сърбия не може без музика.
От многопластовите песни по селата с ритъма на флейта или кларинет, до популярните оркестри с барабани и акордеони, сърбите гордо пеят своите традиционни песни, тъй като е възможно да го видите излизайки в кафана (механа).
Циганската музика е важен компонент от сръбската музикална култура. Тя се изявява чудесно през Горан Брегович във филмовата музика на Емир Кустурица, като например Ъндърграун или Циганско време. Тези пътуващи медни оркестри, наречени trubaći (тромпети), ще зарадват сърцата на туристите за вечеря в един от многото ресторанти в бохемския район Скадарлия.
Съвсем наскоро от началото на 90-те години насам е имало експлозия на турбофолк, музикален жанр, смесващ електронна музика и традиционни ритми, слушани от голяма част населението. Светлана Ражнатович, по-известна като Цеца, е безусловната звезда на жанра, характеризираща се с хармонични форми и мощен глас, далеч от големите години на югославския рок от минали десетилетия (Рибля Чорба, Биело Дугме ...).
Йоаким Вуджич се смята за баща на съвременния сръбски театър. Тъй като традицията е навлязла и струва около 1 или 2 евро, сърбинът не се лишава от присъствието си на много представления.
В Сърбия има 38 професионални театъра, първият от които е основан в Крагуевац през 1835г. От 1967г. годишният фестивал BITEF се радва на културата на театъра и все още е силно очакван от сърбите.
Бранислав Нушич е един от най-известните сръбски драматурзи досега. Неговата пиеса Госпожа министър е една от най-известните и често адаптирана за телевизията и киното.
От югославската комунистическа епоха големите режисьори са сърби. Сръбското кино обаче е създадено през 90-те години чрез двама избрани режисьори: Емир Кустурица и Горан Паскалевич, както и много тежки филми, отразили войната и икономическата ситуация, какъвто е случаят с Лепо село, Лепо горе (Красиво село, красиви пламъци), което разказва историята на двама приятели от детството, единият сърбин, другият босненец, които войната в Босна и Херциговина ще раздели.
Носител на две златни палми на филмовия фестивал в Кан и Златна мечка на филмовия фестивал в Берлин, Емир Кустурица е паметникът на сръбското кино. Между Париж, Белград и Мокра гора, етно-селището, което той създава в Западна Сърбия, Кустурица популяризира историите, смесващи цигански корени и славянска култура.
Сръбската кухня дължи много на своята история и на много влияния, включително османските.
В същото време разнообразна и щедра, тя адаптира своите вкусове според сезоните, за да предлага винаги същото удоволствие на този, който го е опитал.
Сърбина обича да купува сандвичи и закуски, храни за бърза консумация. Не винаги е много здравословно, но е факт, че някои специалитети са неизбежни и вкусни.
Гибаница (Баница) и бюрек – приготвени по традиционния начин със сирене, яйца, като могат и да съдържат месо, сирене, спанак, чушки, гъби, картофи или зеле за бюрека.
Чевапчичи (кебапчета) и плексавица – еквивалент на нашите кебапчета приготвени от говеждо месо или говеж стек, който сърбите предпочитат да го сложат в хляб и гарнират със зеленчуци, сосове или смесени салати ...
Сърбинът яде по всяко време, когато усеща глад, така че сръбските ресторанти са отворени непрекъснато между 9:00ч. и 11:00ч. в по-голямата си част.
Чорба и салати - Зеленчуковите супи от месо, фино подправени, са добре дошли през студените месеци от годината. Ако французинът яде салата като предястие, сърбинът може да я консумира заедно с основното ястие, като гарнитура например. Сред най-добре познатите са сръбската салата, която е много освежаваща през лятото, предлага коктейл от витамини, състоящи се от домати, краставици, лук и фета.
Деликатеси и мезета – плата, пълни с различни видове свински колбаси, като например čajna kobasica (вид сух колбас) или кулен (наподобяващ на чоризо), са срещани в Сърбия и често се гарнират с мариновани чушки, твърдо сварени чйца, различни видове сирена и айвар. Пюре от печени чушки, смесени с олио, чесън и патладжан, по този начин сърбите го приготвят като зимнина.
Месни или рибни ястия - печено месо, приготвено на въглища за специални поводи, под формата на яхния или приготвено по друг начин, сърбинът не признава храна без месо.
Сармите са национален символ. Това са фини лозови листа или зелеви, пълнени с ориз и говеждо месо, които сърбите сервират във всички случаи. Сред ястията откриваме унгарският гулаш или по-традиционната мучкалица, телешко месо, характерно за Югоизточната част и по-специално за Лесковац. Рибата не се пренебрегва, тъй като в менюто на ресторанти могат да се открият много риби на скара. Такъв е случаят с шарана, щуката или пъстървата, уловени в сръбските реки.
Десерти: Дори и да откриете класически ябълков пай или от ягоди, ядката наистина е звездата на сръбски десерти.
Баклавите, кори с орехи и сладък сироп, несъмнено е най-добрият сръбски десерт. Орехът се среща и в приготвянето на житото, вид орехова паста, която се предлага на гости, с които се празнува празника на Слава, закрилник на сейството.
Кулинарните изненади са гарантирани по време на вашето пътуване до Сърбия.
Хлябът - излезте от традиционната багета, въпреки че е възможно да намерите някои. Сърбите предпочитат селски хляб с пшенично брашно, удължени форми или под формата на роза, или хляб с царевично брашно като проя.
Закуска - за деликатни френски стомаси, сръбската закуска е тест. Далеч от кафето и кроасана, закуска приема много форми. Винаги придружавана от турско кафе (наречено домашно кафе в Сърбия), сърбинът може да яде наденички, яйца, айвар или част от бюрек, еквивалентни на 250 грама, придружени от натурално кисело мляко (кисело мляко подправено за пиене).
Сирене - Сърбия е далеч от разнообразието на френските сирена, но ще можете да опитате няколко по време на вашето пътуване, например гръцката фета, която често присъства в Сърбия.
Сред националните сирена са кашкавал, узряло и полутвърдо сирене от краве мляко. В много случаи, то замества грюер, особено за ястия като огретен.
Не си тръгвайте от Сърбия, без да сте опитали каймак, получен чрез ферментация на мазнини при приготвяне на краве мляко, този вид крема сирене може да се консумира придружавано от месо, салата или с това, което пожелаят най-гладните.
Пълна чаша изпразвам, празна чаша оплаквам. Тази поговорка се вписва идеално за Сърбия. Със своята щедрост и гостоприемство, сърбинът ще запълни отново всички празни чинии и чаши, за да бъде сигурен, че гостът му може да яде и да пие, колкото сметне за добре.
Сред напитките, ракията, местната напитка е институция и прави лошо впечатление да се отхвърли покана, особено ако идва от домакините на къщата. Изработена от дестилация на плодове като слива, круша или дюля са най-срещаните, ракията може да бъде много силна, около 40% алкохол за тези, които се намират в продажба, тези градуси могат да се увеличат на 65 -70% при домашно производство.
След ракията, бирата е любимата напитка на сърбите. Възможно да се намерят същите бири като във Франция, но Сърбия предлага различни видове местни бири. Сред най-известните и най-добрите са бирите на пивоварната Vajfert в град Панчево, известна със своя създател, който основа с баща си първата пивоварна в Сърбия през втората половина на деветнадесети век. Много градове в Сърбия разполагат със собствени пивоварни, но по-голямата част от населението са съгласни, че тази в Зайчар е най-добрата, която може да се намери.
Виното се нарежда на трето място по популярност от двете предишни напитки и често се смесва с газирана вода, в случаите на бяло вино (шорле) или с кока-кола, за червено вино (бамбук). Въпреки това голям брой сръбски вина не търпят такава обработка.
С различните сортове Ризлинг, Шардоне, Пино Блан, Совиньон Блан, Мерло, Каберне, Пино Ноар или повече местни сортове като Вранец или Прокупац, любителите на виното ще намерят своето и ще могат да се насладят вина, които все още не са известни на широката публика.
Маршал Йосип Броз Тито създава Социалистическа федеративна република Югославия вследствие на Втората световна война. В началото той е бил на световната сцена като един от лидерите на необвързаните държави по време на Студената война.
Въпреки, че за кратък период от време се установява колективизация на земеделска земя по модела на Съветския съюз, това което довежда до спад на селяните и спад в селскостопанската производителност, той все пак остава политически лидер, за който старото поколение малко съжалява, за това, че са живяли в процъфтяваща страна, където всеки е имал дом, работа и кола. Макар комунистическа и с по-малко свобода от днес, славата на миналото, осъществена от един съюз и братство на всички тези народи, оставя следа сред сърбите насочени по-носталгично.
По времето на Тито всички кораби и военни самолети е трябвало да подадат молба за разрешение, за да влязат в Адриатическо море, така че след неговата смърт голяма част от политическите лидери разрушaват наследството му и се представят като негов легитимен наследник.
Всъщност, след реформата на Конституцията през 1963г., Югославия се управлява от ротационно председателство, което води до нарастване на национализма и местните интереси.
Идеята за съюз, която царува тогава, е нарушена и в такъв климат е трудно да съществува стабилна икономика.
Всичко се променя през 1987г., когато Слободан Милошевич става президент на Комунистическата партия на Сърбия.
След като е избран за президент на Сърбия през 1989г., отменя статуса на автономните провинции на Войводина и Косово и реализира проява на сила на Конституцията на Косово. На 14-ия конгрес на Югославската комунистическа партия през януари 1990г., Милошевич се опитва да се наложи като единственият командир на борда, който разпалва пламъците на национализма и причинява разпадането на Югославия и войните, които произлизат от това.
Международната сцена реагира и стартира ембарго срещу Сърбия, трафикът на река Дунав и износът са напълно блокирани. Сръбската промишленост в Югославия е в най-ниското си ниво.
Бомбардировките на НАТО през 1999г. влошават положението главно в големи промишлени обекти като автомобилни заводи Застава и металургичните и химическите заводи в Панчево. Едва през октомври 2000г. след падането на Слободан Милошевич, Сърбия в югославската епоха може да обърне една от най-тъмните страници в историята си.
След падането на Слободан Милошевич сръбският икономически растеж е важен, но много по-нисък от времето преди войната.
Сърбия не започва отново преструктурирането си, докато не извърши големи вълни от приватизации в индустриалния сектор, за да излезе от икономическата изолация на 90-те години на миналия век. Всичко, което принадлежи на държавата, минава чрез търгове, включително в обществената услуга. В допълнение към бума в банковия сектор със значително предлагане на пазара, инфлацията е висока, външният търговски дефицит е висок, приватизацията довежда до увеличение на съкращенията и икономическата криза през 2009г. удря напълно възстановена страна.
Надеждата за по-добро икономическо бъдеще в Сърбия се крие в чуждестранните инвестиции, в които австрийците, словенците, италианците, хърватите, руснаците и по-скоро китайците и емирствата, играят ключова роля и са част от стратегия, насочена към туризма, преодоляването на технологичната изостаналост и европейската интеграция, тъй като Сърбия е кандидат за членство в Европейския съюз от 2009г. насам.
Ако има няколко френски компании, които инвестират в Сърбия, онези, които правят това, действат по подобаващ начин и позволяват с френското културно влияние във френските институти и френските училища да укрепят вече силната франкофилия сред сърбите.
На кръстопът между Северна и Южна Европа и Източна и Западна Европа, откриваме Сърбия и нейната история - дълга, буйна и интересна. От корените си, съставена от древни местни култури до влияния на велики цивилизации като Скордиски, Римляни, Византийци, Сърби, Османци и Австро – Унгарци, Сърбия успява да извлече мозайка от разнообразие, събрана от ортодоксалността, използването на кирилицата и непоклатимата гордост на своята страна, нейните ценности и обичаи.
Името на Сърбия идва от славянски народ, който се заселил на юг от река Дунав, в ранното Средновековие, преди да бъде окончателно приетo през 2006г. и независимостта на Черна гора, последната част от Югославия.
Сърбия е част от Югоизточна Европа и Балканския полуостров, на кръстопът между Южна и Северна Европа и Западна и Източна Европа. Тя обхваща площ от 77,474 км², което е 8,6 пъти по-малко от Франция.
Сърбия граничи с Унгария, Хърватия, Босна и Херцеговина, Черна гора, Косово, Македония, България и Румъния.
Това е втората страна в Европа с най-много съседки след Франция.
В Сърбия се наблюдават два вида климат. Континентален климат през зимата достигащи до много ниски температури (средно -3 ° C до -20 / -25 ° C) и много горещи лета (средно 28 ° C до 45 ° C) в равнините на север и в източната част на страната.
И накрая, полу-континентален климат в централната част с по-леко лято и ниво на валежите по-ниско от това, което познаваме във Франция.
Той варира много в зависимост от това къде се намирате в страната. Войводина на север се състои от много равнини, пресичани от басейните на реките Сава и Дунав. Останалата част от страната се разполагат малки и средни планини.
Западна и централна Сърбия са част от масива на Динарските планини, като източната част принадлежи към веригата на Карпатите, Стара планина и Родопите. Тези райони са пресичани от много реки като Дрина на Запад, Морава и Тимок на изток.
Планините на Тара, Златибор и Копаоник са сред най-важните в страната.
Най-високата точка в Сърбия е в центъра на страната - връх Миджур, който е висок 2169 метра надморска височина.
Ако Крагуевац е определен за столица на Княжество Сърбия от Милош Обренович през 1818г., тя се измества от Белград, белият град през 1841г. Съществуването на Белград датира от предримската епоха, когато скордиските келти основават град Сингидунум, крепостта на сокола, при сливането на Сава и Дунав.
Името на Белград (белият град) се появява за първи път през 878г. в послание на папа Йоан VIII до княз Борис І на България. Българският княз Борис I (Борис-Михаил) издава съответен документ за основаване на града. За името на града има поне две версии: едната твърди, че името му идва от белите скали в околността, а другата версия се основава на факта, че в средните векове посоките на света са означавани с цвят. Цветът за запада е белият цвят, и тъй като Белград по това време е най-западната точка на България, е наречен Белград.
Населението е над 1 200 000 души и над 1 600 000 души в цялата градска зона.
Градът е запазил своя чар, въпреки че много сгради свидетелстват за времето на комунизма, Централна поща, Конституционният съд или целия квартал Нови Белград изграден и организиран в "блокове".
Основните градове в страната са: Нови Сад (230 000 жители), Ниш (185 000 жители), Крагуевац (150 000 жители) и Суботица (около 100 000 жители).
Сърбия има 165 общини (opština), обикновено кръстени на най-населения град. Тези общини са сравними с френските департаменти. Големите градове в страната като Белград, Нови Сад, Ниш или Крагуевац са разделени на няколко общини, като по районите, всеки е със свой собствен състав.
Сърбия наброява 7,100,000 жители, но доброволната или насилствена диаспора увеличава цифрата на 12,000,000 сърби по света.
Например на сръбска територия голяма част от населението живее близо до Белград. Средната гъстота на населението е 92 жители / км² (112 за сравнение за Франция).
Според преброяване през 2002г. населението е 83% сръбскo. След това са унгарците (4%), босненците (2%), ромите (1,5%), хърватите (1%), черногорците (1%), албанците (0.8%), словаците (0,8%), влахите (0,5%), румънците (0,5%) ...
Сърбия е много благочестива и религиозна страна, в която религията е силна дори в сферата на властта. Православната религия представлява не по-малко от 90% от населението. Има и много католици поради унгарското малцинство Войводина, но и протестанти, поради словашко и немско приъствие.
Мюсюлманската религия все още е често срещана около Нови Пазар и на границата с Косово с около 180 000 вярващи.
Не е необичайно да срещнете различни групи от населението, които идват да се молят в църквата сред някои любопитни туристи.
Официалният език е сръбският, използван от 88% от населението. Това е единственият славянски език в бивша Югославия, за да се насърчи използването на кирилицата.
За дълго време лингвистите наричат този език сърбо-хърватски. Въпреки че официално са различни езици, разликите са толкова незначителни между сръбски, хърватски, босненски и черногорски, че всеки бива разбран без никакво затруднение.
Във Войводина, има много вторични езици в рамките на тези малцинства, не е необичайно да се чуе унгарски, словашки, румънски или русински език, по време на пътуване в този регион. В близост до някои граници е възможно да се чуят хора, които говорят на босненски, български или албански.
По отношение на чуждите езици, английският изпреварва френския, като се наблюдава и навлизане и интерес към немския. Изучаването на френски език се засилва, тъй като се въвежда задължително обучение на втори чужд език в средните училища. Руският език също среща много последователи, предвид славянските корени.
Сръбската валута е сръбският динар. Представя се под формата на монети от 1, 2, 5, 10 и 20 динара, но също и от ноти от по 10, 20, 50, 100, 200, 500, 1000, 2000 и 5000 динара. Обменният му курс се развива в полза на френския турист, като нараства от 1 € за 105 динара през 2012г. до 1 € за 122 динара през 2016/2017.
Няма разлика във времето между Франция и Сърбия. Промените в лятно и зимно време се проявяват едновременно с държавите от Европейския съюз.
Сърбия е еднокамарна парламентарна представителна република, представляваща всички формации, които са получили повече от 5% от гласовете, както и представители на етническите малцинства, които получават поне едно депутатско място.
Парламентът се състои от Народно събрание от 250 депутати, избрани чрез всеобщи преки избори на всеки 4 години и е единственият законодателен орган на страната.
Изпълнителната власт се ръководи от правителството на Сърбия, което се състои от президент на правителството или министър-председател, понастоящем подпомаган от 19 министри.
Министър-председателят се предлага от президента на Републиката, а Народното събрание избира правителството. Правителството провежда вътрешната и външната политика на страната, осигурява прилагането на законите на Народното събрание, може да предложи и да бъде разпуснато с вот на недоверие на Асамблеята или ако президента на републиката подаде оставка.
Президентът на републиката се избира чрез всеобщи преки избори за период от 5 години, който може да бъде подновен веднъж. Той въплъщава националното единство на Сърбия и представлява Сърбия както в страната, така и в чужбина. Той предлага министър председател на Народното събрание, който след това избира правителството. Началникът на въоръжените сили, може да разпусне Асамблеята по предложение на правителството или да го отхвърли. И накрая, той може да бъде отлъчен от тези функции, в случай на нарушение на Конституцията.
Историята на Сърбия е продиктувана от векове на войни и инвазии, проследени в Белградския военен музей. Сърбия като такава съществува само за 11 години, но черпи цялото си богатство от събитията, които я бележат.
8000 г. пр. Хр. - Първи следи от човешка окупация на археологическия обект Лепенски вир.
6000 - 3000г. пр. Хр – Винчанска култура, която дължи името си на археологическия обект, разположен на няколко километра от Белград. Културата на Старчево, на другия бряг на река Дунав, се развива съвременно до 4200г. пр. Хр.
3500 г. пр. Хр - Пристигане на номадски народи от Русия и индоевропейски езици, които се заселват на юг от река Дунав.
Късно четвърти век пр. Хр - Пристигане на келтските Скорди от Централна Европа. Те основали Сингидунум, известен днес като Белград.
15 - Територията на Скордиските е част от Римската империя. Настоящата територия на страната е разделена между провинциите Панония и Мизия.
285-337 - Римската тетрархия. Подразделянето на империята на четири територии прави Сирмий (сега Сремска Митровица) една от столиците на империята.
395 - Император Теодосий постановява отделянето на Римската империя между Запада и Изтока. Сръбската територия се присъединява към Източната римска империя и се обръща към византийския свят.
V-ти век - Пристигане на славянски племена от юг, които се заселват на юг от Дунав, сред които са сърбите.
В края на IX век – Солунските братя Кирил и Методий проповядват вярата в региона и дават името си на кирилицата.
845 - Основаване на първата сръбска държава от княз Владимир в югозападната част на страната.
1051 - Сърбия става царство. Престолът се връща в Михайло I-ви.
1331-1355 - Златен век на Сърбия при Душан Велики, коронован император на сърби и гърци.
28 юни 1389 - Сръбското поражение на Косово поле. Започва османското развитие в царството.
1459 - Пълно анексиране на Сърбия след падането на Смедерево, завладяно от османците.
1521 – Завладяването на Белград от османците.
1717-1739 - Хабсбургската империя, разположена на север от Дунав, завладява османска Сърбия.
1804 - Първо сръбско въстание срещу османската окупация, водена от Карадордeвич.
1815 - Втори сръбски бунт срещу османската окупация, ръководен от Милош Обренович.
1830 - Автономия на Сърбия под суверенитета на султана на Истанбул.
1878 - Независимост на Сърбия.
1912-1913 - Балкански войни. Сърбия възстановява Косово.
28 юни 1914 - Убийство на княз Франц Фердинанд, ерцхерцог на Австрия-Есте и наследник на австро-унгарския трон, в Сараево от сръбския Гаврило Принцип. Сърбия влиза във война срещу Австро-Унгария, началото на първата световна война.
1918 - Създаване на Кралство на сърбите, хърватите и словенците.
1929 - Кралството става Югославия при управлението на Александър Карагеоргиевич.
27 март 1941 - След преврат в Белград срещу принц регент, Павел Карагеоргиевич се принуждава със сила да подпише споразумение с нацистка Германия, той е наследник на трона Петър II, който е поставен на власт, Германия обявява война на Кралство Югославия.
1945 - Създаване на Социалистическа федеративна република Югославия от Тито. Сърбия като пет други републики формира нов гигант от световния ред.
1989 - 9 години след смъртта на Тито, лидерът от Югославия, Слободан Милошевич е избран за президент на Република Югославия.
1991-1995 - Войни за независимост след разпадането на Югославия. Конфликтите се провеждат в Словения, Хърватия и Босна и Херцеговина.
Март - юни 1999 - Бомбардиране на Белград от НАТО.
Октомври 2000 - Спирането на Слободан Милошевич, който отказва да признае поражението си на президентските избори през септември.
4 февруари 2003 - Създаване на Конфедеративна република Сърбия и Черна гора.
3 юни 2006 - Независимост на Черна гора след референдум. Република Сърбия е официално обявена.
17 февруари 2008 - Самопровъзгласила се независимост на сръбската автономна провинция Косово, непосредствено призната от няколко държави, включително Франция.
23 декември 2009 - Сърбия официално кандидатства за членство в Европейския съюз.
Сърбия има история и специално географско положение в сърцето на Балканите. При сливането на римските, византийските, османските и австро-унгарските светове сръбската култура е пропитa от всички тези влияния.
Между северната част на страната, напомняща за величието на Централна Европа като Краков в Полша през Юга, който остава във времето на османците. Това е мултикултурна Сърбия, мултирелигиозна с космополитни елементи, които приканват туристите на пътуване във времето и пространството.
Сръбската архитектура е добре известна със своя почерк на благородство чрез изграждането на голям брой манастири през Средновековието.
Манастирите Студеница и Джурджеви ступови са два емблематични примера за училище в Рашка, което става известно през 12-ти век с неговото смесено съчетание на византийски стил и романски влияния.
Промяната на жанра през 14-ти век със сръбско-византийския стил се дължи на една по-внушителна архитектура, висока степен на техническото развитие като създаването на скрита арка. Този стил може да се открие в средновековните сръбски манастири в Косово, като Грачаница или Печ. В същото време училището Морава се развива в басейните Дунав и Морава, характеризиращо се с изискана архитектура, използваща различни видове камъни и много геометрични форми. Манастирите Раваница, Ресава и Крушедол са сред най-красивите.
Сливането Сава и Дунав, което някога е белязало границата между две римски провинции, в последствие означава разделянето между Османската империя от една страна и австро-унгарската империя от друга. Възможно е да се видят значими архитектурни различия в зависимост от това от коя страна се намирате, най-вече поради силното австрийско влияние върху архитектурата.
По този начин през седемнадесети век, се строят впечатляващи барокови църкви във Войводина, в северната част на страната, какъвто е случаят в Сремски Карловци или огромни буржоазни имения в Земун, в покрайнините на Белград. Най-ярък пример е Кметството на Суботица, направен в типичен унгарски стил.
През деветнадесети век по време на работата на архитектите Константин Йованович и Йован Иклич, Белград получава очарованието, което познаваме и днес: х-л Москва, Парламента и Националния театър в нео-ренесансов стил.
В последните години, работата на Стоян Максимович свидетелства за влиянието на западния свят и неговите изследвания в Съединените щати. То съчетава по невероятен начин желязото и стъклото, които представя в Сава Център и Хотел Интерконтинентал, две емблематични сгради на Нови Белград.
Това е едно от най-напредналите изкуства, които могат да се срещнат в Сърбия.
Началото се характеризира с реализацията на религиозни икони върху дървени пана преди прехода към техниката на стенописите през XII-XIII век.
Ако се е усетило ново течение през деветнадесети век, то през двадесети век ще видим пълната зрялост и славата на югославската живописна школа.
Павле Йованович и Люба Попович са майстори на великите часове на сръбската живопис на двадесети век, първият като специалист по жанрова живопис и вторият като създател на сюрреалистичното движение на Белград и лидер на сръбските художници в Париж.
Днес много училища и семинари са видими разхождайки се по улиците на Белград или Нови Сад.
Сръбското занаятчийство е нещо известно, много разнообразно и все още много присъщо в провинцията.
Кафе
Наследството на Османската империя, кафето има важно социално измерение в Сърбия, поради което се произвеждат сервизи за кафе от калай или мед, които са богато декорирани. Не е необичайно да видите в къщите дървени мелнички за кафе използвани и до днес.
Изкуството в дрехите
Бродирането на дрехи, покривки или всякакви интериорни декорации е много често срещано и е възможно да се разграничат някои регионални модели.
Кожата се използва и за изработката на цървули, които са традиционни обувки на селяни, без дантели и много устойчиви. В зависимост от формата на края на крака е възможно да се разпознае региона на произход на модела. Истински национален символ, той е оригинален подарък, който трябва да вземете от пътуването ви до Сърбия.
Боядисване на яйца
Православният Великден е от голямо значение за сърбите. Възможността да се срещнете със семейството или приятелите си и да си нарисувате яйца, които в крайна сметка ще бъдат дадени на близките, за късмет и просперитет.
Дървообработване
Икони, мебели или просто използванa за архитектура, дървесината е суровина, с която се работи много в Сърбия.
Най-красивите постижения са малките къщи с квадратен терен, покрити със сламен покрив, който се намира предимно в западната част на страната.
Религиозна живопис
Много благочестиви и много религиозни, сърбите посещават различни религиозни представителства.
Христос, Богородица или светец покровител на семейството, в Сърбия има малко домове и коли, които нямат икони, за да осигурят своя късмет и защита.
Сръбската литература е слабо известна преди началото на 19-ти век и поради тази причина езикът претърпява важно граматическо преработване и драстично опростяване, съответстващо на правилото "звук = буква", водено от лингвиста Вук Караджич.
Ранните автори като Доситей Обрадович и Йован Йованович Змай започват да се публикуват в есета и стихотворения от средата на 19 век.
ХХ – ти век е резервиран от велики писатели на сръбски език.
Парадоксално най-известният автор на сръбския език е босненският Иво Андрич, единственият югославски писател, спечелил Нобеловата награда за литература за своята водеща книга "Мостът на Дрина", която разказва за строежа и живота на жителите около моста от Вишеград.
Милош Църнянски, роден във Войводина, без съмнение е най-плодотворния сръбски писател на двадесети век. Неговата основна творба "Миграции" представя романа за сръбските миграции от седемнадесети век и му дава незабавно признание в световен мащаб.
Данило Киш е един от най-превежданите сръбски писатели във Франция. Всъщност Киш решава да се установи много рано във Франция, първо в Страсбург и след това в Париж. Основната му творба "Градина, пепел" разказва за романтичното му детство в Югославия и Унгария, поразено от войната.
Традиционно или по друг начин, Сърбия не може без музика.
От многопластовите песни по селата с ритъма на флейта или кларинет, до популярните оркестри с барабани и акордеони, сърбите гордо пеят своите традиционни песни, тъй като е възможно да го видите излизайки в кафана (механа).
Циганската музика е важен компонент от сръбската музикална култура. Тя се изявява чудесно през Горан Брегович във филмовата музика на Емир Кустурица, като например Ъндърграун или Циганско време. Тези пътуващи медни оркестри, наречени trubaći (тромпети), ще зарадват сърцата на туристите за вечеря в един от многото ресторанти в бохемския район Скадарлия.
Съвсем наскоро от началото на 90-те години насам е имало експлозия на турбофолк, музикален жанр, смесващ електронна музика и традиционни ритми, слушани от голяма част населението. Светлана Ражнатович, по-известна като Цеца, е безусловната звезда на жанра, характеризираща се с хармонични форми и мощен глас, далеч от големите години на югославския рок от минали десетилетия (Рибля Чорба, Биело Дугме ...).
Йоаким Вуджич се смята за баща на съвременния сръбски театър. Тъй като традицията е навлязла и струва около 1 или 2 евро, сърбинът не се лишава от присъствието си на много представления.
В Сърбия има 38 професионални театъра, първият от които е основан в Крагуевац през 1835г. От 1967г. годишният фестивал BITEF се радва на културата на театъра и все още е силно очакван от сърбите.
Бранислав Нушич е един от най-известните сръбски драматурзи досега. Неговата пиеса Госпожа министър е една от най-известните и често адаптирана за телевизията и киното.
От югославската комунистическа епоха големите режисьори са сърби. Сръбското кино обаче е създадено през 90-те години чрез двама избрани режисьори: Емир Кустурица и Горан Паскалевич, както и много тежки филми, отразили войната и икономическата ситуация, какъвто е случаят с Лепо село, Лепо горе (Красиво село, красиви пламъци), което разказва историята на двама приятели от детството, единият сърбин, другият босненец, които войната в Босна и Херциговина ще раздели.
Носител на две златни палми на филмовия фестивал в Кан и Златна мечка на филмовия фестивал в Берлин, Емир Кустурица е паметникът на сръбското кино. Между Париж, Белград и Мокра гора, етно-селището, което той създава в Западна Сърбия, Кустурица популяризира историите, смесващи цигански корени и славянска култура.
Сръбската кухня дължи много на своята история и на много влияния, включително османските.
В същото време разнообразна и щедра, тя адаптира своите вкусове според сезоните, за да предлага винаги същото удоволствие на този, който го е опитал.
Сърбина обича да купува сандвичи и закуски, храни за бърза консумация. Не винаги е много здравословно, но е факт, че някои специалитети са неизбежни и вкусни.
Гибаница (Баница) и бюрек – приготвени по традиционния начин със сирене, яйца, като могат и да съдържат месо, сирене, спанак, чушки, гъби, картофи или зеле за бюрека.
Чевапчичи (кебапчета) и плексавица – еквивалент на нашите кебапчета приготвени от говеждо месо или говеж стек, който сърбите предпочитат да го сложат в хляб и гарнират със зеленчуци, сосове или смесени салати ...
Сърбинът яде по всяко време, когато усеща глад, така че сръбските ресторанти са отворени непрекъснато между 9:00ч. и 11:00ч. в по-голямата си част.
Чорба и салати - Зеленчуковите супи от месо, фино подправени, са добре дошли през студените месеци от годината. Ако французинът яде салата като предястие, сърбинът може да я консумира заедно с основното ястие, като гарнитура например. Сред най-добре познатите са сръбската салата, която е много освежаваща през лятото, предлага коктейл от витамини, състоящи се от домати, краставици, лук и фета.
Деликатеси и мезета – плата, пълни с различни видове свински колбаси, като например čajna kobasica (вид сух колбас) или кулен (наподобяващ на чоризо), са срещани в Сърбия и често се гарнират с мариновани чушки, твърдо сварени чйца, различни видове сирена и айвар. Пюре от печени чушки, смесени с олио, чесън и патладжан, по този начин сърбите го приготвят като зимнина.
Месни или рибни ястия - печено месо, приготвено на въглища за специални поводи, под формата на яхния или приготвено по друг начин, сърбинът не признава храна без месо.
Сармите са национален символ. Това са фини лозови листа или зелеви, пълнени с ориз и говеждо месо, които сърбите сервират във всички случаи. Сред ястията откриваме унгарският гулаш или по-традиционната мучкалица, телешко месо, характерно за Югоизточната част и по-специално за Лесковац. Рибата не се пренебрегва, тъй като в менюто на ресторанти могат да се открият много риби на скара. Такъв е случаят с шарана, щуката или пъстървата, уловени в сръбските реки.
Десерти: Дори и да откриете класически ябълков пай или от ягоди, ядката наистина е звездата на сръбски десерти.
Баклавите, кори с орехи и сладък сироп, несъмнено е най-добрият сръбски десерт. Орехът се среща и в приготвянето на житото, вид орехова паста, която се предлага на гости, с които се празнува празника на Слава, закрилник на сейството.
Кулинарните изненади са гарантирани по време на вашето пътуване до Сърбия.
Хлябът - излезте от традиционната багета, въпреки че е възможно да намерите някои. Сърбите предпочитат селски хляб с пшенично брашно, удължени форми или под формата на роза, или хляб с царевично брашно като проя.
Закуска - за деликатни френски стомаси, сръбската закуска е тест. Далеч от кафето и кроасана, закуска приема много форми. Винаги придружавана от турско кафе (наречено домашно кафе в Сърбия), сърбинът може да яде наденички, яйца, айвар или част от бюрек, еквивалентни на 250 грама, придружени от натурално кисело мляко (кисело мляко подправено за пиене).
Сирене - Сърбия е далеч от разнообразието на френските сирена, но ще можете да опитате няколко по време на вашето пътуване, например гръцката фета, която често присъства в Сърбия.
Сред националните сирена са кашкавал, узряло и полутвърдо сирене от краве мляко. В много случаи, то замества грюер, особено за ястия като огретен.
Не си тръгвайте от Сърбия, без да сте опитали каймак, получен чрез ферментация на мазнини при приготвяне на краве мляко, този вид крема сирене може да се консумира придружавано от месо, салата или с това, което пожелаят най-гладните.
Пълна чаша изпразвам, празна чаша оплаквам. Тази поговорка се вписва идеално за Сърбия. Със своята щедрост и гостоприемство, сърбинът ще запълни отново всички празни чинии и чаши, за да бъде сигурен, че гостът му може да яде и да пие, колкото сметне за добре.
Сред напитките, ракията, местната напитка е институция и прави лошо впечатление да се отхвърли покана, особено ако идва от домакините на къщата. Изработена от дестилация на плодове като слива, круша или дюля са най-срещаните, ракията може да бъде много силна, около 40% алкохол за тези, които се намират в продажба, тези градуси могат да се увеличат на 65 -70% при домашно производство.
След ракията, бирата е любимата напитка на сърбите. Възможно да се намерят същите бири като във Франция, но Сърбия предлага различни видове местни бири. Сред най-известните и най-добрите са бирите на пивоварната Vajfert в град Панчево, известна със своя създател, който основа с баща си първата пивоварна в Сърбия през втората половина на деветнадесети век. Много градове в Сърбия разполагат със собствени пивоварни, но по-голямата част от населението са съгласни, че тази в Зайчар е най-добрата, която може да се намери.
Виното се нарежда на трето място по популярност от двете предишни напитки и често се смесва с газирана вода, в случаите на бяло вино (шорле) или с кока-кола, за червено вино (бамбук). Въпреки това голям брой сръбски вина не търпят такава обработка.
С различните сортове Ризлинг, Шардоне, Пино Блан, Совиньон Блан, Мерло, Каберне, Пино Ноар или повече местни сортове като Вранец или Прокупац, любителите на виното ще намерят своето и ще могат да се насладят вина, които все още не са известни на широката публика.
Маршал Йосип Броз Тито създава Социалистическа федеративна република Югославия вследствие на Втората световна война. В началото той е бил на световната сцена като един от лидерите на необвързаните държави по време на Студената война.
Въпреки, че за кратък период от време се установява колективизация на земеделска земя по модела на Съветския съюз, това което довежда до спад на селяните и спад в селскостопанската производителност, той все пак остава политически лидер, за който старото поколение малко съжалява, за това, че са живяли в процъфтяваща страна, където всеки е имал дом, работа и кола. Макар комунистическа и с по-малко свобода от днес, славата на миналото, осъществена от един съюз и братство на всички тези народи, оставя следа сред сърбите насочени по-носталгично.
По времето на Тито всички кораби и военни самолети е трябвало да подадат молба за разрешение, за да влязат в Адриатическо море, така че след неговата смърт голяма част от политическите лидери разрушaват наследството му и се представят като негов легитимен наследник.
Всъщност, след реформата на Конституцията през 1963г., Югославия се управлява от ротационно председателство, което води до нарастване на национализма и местните интереси.
Идеята за съюз, която царува тогава, е нарушена и в такъв климат е трудно да съществува стабилна икономика.
Всичко се променя през 1987г., когато Слободан Милошевич става президент на Комунистическата партия на Сърбия.
След като е избран за президент на Сърбия през 1989г., отменя статуса на автономните провинции на Войводина и Косово и реализира проява на сила на Конституцията на Косово. На 14-ия конгрес на Югославската комунистическа партия през януари 1990г., Милошевич се опитва да се наложи като единственият командир на борда, който разпалва пламъците на национализма и причинява разпадането на Югославия и войните, които произлизат от това.
Международната сцена реагира и стартира ембарго срещу Сърбия, трафикът на река Дунав и износът са напълно блокирани. Сръбската промишленост в Югославия е в най-ниското си ниво.
Бомбардировките на НАТО през 1999г. влошават положението главно в големи промишлени обекти като автомобилни заводи Застава и металургичните и химическите заводи в Панчево. Едва през октомври 2000г. след падането на Слободан Милошевич, Сърбия в югославската епоха може да обърне една от най-тъмните страници в историята си.
След падането на Слободан Милошевич сръбският икономически растеж е важен, но много по-нисък от времето преди войната.
Сърбия не започва отново преструктурирането си, докато не извърши големи вълни от приватизации в индустриалния сектор, за да излезе от икономическата изолация на 90-те години на миналия век. Всичко, което принадлежи на държавата, минава чрез търгове, включително в обществената услуга. В допълнение към бума в банковия сектор със значително предлагане на пазара, инфлацията е висока, външният търговски дефицит е висок, приватизацията довежда до увеличение на съкращенията и икономическата криза през 2009г. удря напълно възстановена страна.
Надеждата за по-добро икономическо бъдеще в Сърбия се крие в чуждестранните инвестиции, в които австрийците, словенците, италианците, хърватите, руснаците и по-скоро китайците и емирствата, играят ключова роля и са част от стратегия, насочена към туризма, преодоляването на технологичната изостаналост и европейската интеграция, тъй като Сърбия е кандидат за членство в Европейския съюз от 2009г. насам.
Ако има няколко френски компании, които инвестират в Сърбия, онези, които правят това, действат по подобаващ начин и позволяват с френското културно влияние във френските институти и френските училища да укрепят вече силната франкофилия сред сърбите.
България
Македония
Румъния
Сърбия
