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Serbie
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Serbie
S'il y a bien une chose que l'on remarque dès que l'on s'attable au restaurant, c'est que le serbe aime manger et les quantités proposées sont souvent nettement supérieures à celles que l'on rencontre dans nos restaurants. Si l'on accompagne à cela, plusieurs verres de bières ou de rakija, l'eau de vie locale fabriquée à partir de fruits, on se retrouve très vite dans une ambiance bon enfant, très festive, qui invite au partage et à l'accueil.
Cette hospitalité et cette profusion de nourritures et de boissons, plus grandes encore à la campagne qu'à la ville sont au cœur de nombreuses festivités. Si elles passent plus inaperçues dans des villes comme Belgrade, Novi Sad ou encore Niš, elles sont l'occasion d'animer tout un village qui rend alors hommage à son terroir, chacun proposant une recette de grand-mère plus délicieuse les unes que les autres.
Que vous veniez en Février, en Août ou en Décembre, ce genre de manifestations existe toute l'année en Serbie, dans diverses localités à travers le pays, chaque village ayant sa fête organisée autour d'un plat ou d'un aliment bien particulier, comme vous le verrez dans la liste ci-dessous.
Cette liste ne comporte qu'un festival par type d'aliment ou de boissons, sachant qu'il peut très bien y avoir plusieurs localités qui organisent une fête autour du même aliment et pas nécessairement le même jour. Ainsi, pour les amoureux de nourriture, la Serbie vous invite à sillonner ses routes pour profiter pleinement de la riche offre gastronomique du pays.
- Février
* Kobasicijada (saucisse) à Turija
* Pršutijada (jambon fumé) à Mačkat
- Mars
* Balkan Cheese Festival (fromage) à Belgrade
- Avril
* Kulenijada (sorte de chorizo) à Bač
- Mai
* Dani Jagode (fraise) à Gredetin
- Juillet
* Dani Maline i Tekstila (framboise) à Arilje
- Août
* Šljivijada (prune) à Blace
* Beer Fest (bière) à Belgrade
* Pile Fest (poulet) à Žitište
* Gulašijada (goulasch) à Svilajnac
* Dani Pastrmke (truite) à Ljubiš
* Dani Banice (banica) à Bela Palanka
* Roštiljada (viandes au barbecue) à Leskovac
- Septembre
* Smederevska jesen (vin) à Smederevo
* Pasuljijada (haricots) à Bojnik
* Dani Bureka (burek ) à Niš
* Krofnijada (krofna) à Jarkovac
* Kupusijada (chou) à Mrčajevci
- Novembre
* Sarmijada (sarma) à Bačka Topola
- Décembre
* Rakija Fest (rakija) à Belgrade
Bonne route et bon appétit !
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