Nestinarstvo est un rite de Thrace orientale rattaché au culte de Saint Constantin et de Sainte Hélène. Il est bien répandu dans la région du mont Strandzha, au sud-est de la Bulgarie, et dans le nord de la Grèce. Il a lieu chaque année au village de Balgari et le point culminant se tient le soir lorsque les participants dansent les pieds nus sur des braises. La coutume a été documentée par écrit pour la première fois en 1862 par P. R. Slaveikov. Selon certains historiens, elle est liée aux rituels païens préservés depuis l'époque des Thraces.
La coutume est inscrite sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
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