Le domaine vinicole Bratya Minkovi est situé sur la route principale Sliven Karnobat, à proximité du village de Venets. Construite sur une petite colline, la cave bénéficie d’une vue imprenable sur le domaine vinicole (300 ha.) et la région.
Les dégustations de vins blancs et rouges proposées vous amèneront dans les Terres de Dionysos. Il est possible d’effectuer une visite des installations, des tunnels creusés sous la cave où sont entreposés plus de 6 000 barriques de chêne français et américain utilisés pour la conservation du vin à une température constante.
L’emplacement de la cave n’est pas choisi au hasard. En effet, le terroir local et la tradition vinicole ancestrale de la région permettent de proposer des vins de qualité au caractère propre.
La cave vinicole revendique la forte identité des frères Minkovi qui ont rendue célèbres les vins de la région à la fin du XIX s. en remportant plusieurs prix lors de concours internationaux, notamment la première médaille d’or lors du concours de Bruxelles en 1894. Des coins expositions sont aménagés pour découvrir l’histoire vini-viticole de la région et celle de la famille Minkovi (objets et céramiques découverts dans la région datés du V-IV s. avant J.C. et des photographies).
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