Fabrique artisanale créée en 2011, le couple franco-bulgare Maria et Vincent recherchent perpétuellement de nouvelles émotions et expériences lors de la préparation du chocolat. Dans un atelier à Plovdiv, chaque bloc de chocolat est fabriqué directement à partir de fèves de cacao, ce qui garantit un produit délicieux et naturel sans émulsifiants, conservateurs, et substituts.
Il faut savoir que leur chocolat provient d'une plantation familiale au Venezuela qui prend soin de ses cacaoyers ; que le sucre de canne, quant à lui, provient de Colombie et de l'île Maurice ; et que les noisettes viennent de la ferme d'Ognian, près de Plovdiv.
Pour les amateurs de chocolat, des visites ont lieu plusieurs fois par semaine, avec réservation au préalable.
Bientôt, des cours pour adultes et enfants ainsi que des dégustations culinaires auront lieu à l'atelier.