Les vignes et les locaux de la Cave Dalvina sont situés à proximité de la ville de Strumica au sud de la Macédoine. Cette région est très propice à la culture du raisin et la production de vins.
La Cave Dalvina utilise les dernières technologies pour les premières opérations de vinifications. Le reste de la production est fait de façon traditionnelle dans le but de conserver les particularités des vins qui sont dues au climat.