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La Bulgaria occupa la parte settentrionale della penisola balcanica ai confini con il Danubio e il Mar Nero e rappresenta l’incontro tra la cultura orientale e quella occidentale. La sua superficie è di 110.912 km², con un'altitudine media di 470 m. Il Danubio crea un confine naturale con la Romania a nord, c'è al sud-est c’è la Turchia, la Grecia al sud, la Macedonia e la Serbia all’ovest. All’est, la costa sul lungo il Mar Nero è lunga 378 chilometri.
Il clima è continentale temperato, piacevole e favorevole per viaggiare in ogni stagione. L’inverno offre innevamento eccezionale. Gennaio è il mese più freddo dell'anno, con una temperatura media di 0 °. La temperatura media annuale è di 10,5 °. Le estati sono calde, con una media di 30 °. A l’est l'influenza del Mar Nero rende il clima più dolce in estate, l’ autunno più temperato e lungo. Più all’ovest le estati sono più calde e gli inverni più duri, mentre l'autunno e la primavera sono brevi. La Bulgaria si trova alla latitudine di Marsiglia, Tolosa e Roma. Per conoscere la meteo di oggi e nei prossimi giorni - Clicca QUI.
Terra di contrasti, la Bulgaria è costituita da montagne, valli selvagge, colline verdeggianti e spiagge dorate. Le montagne coprono quasi un terzo del teritorio, ma i Bulgari gli hanno riservato un posto ancora più importante nei loro cuori. Durante le ore buie dell’occupazione turca, le montagne servivano da rifugio per i ribelli (Haïdouti) che hanno contribuito alla liberazione del paese. I numerosi sentieri sono le tracce di quell’epoca per la gioia dei viaggiatori.
La catena dei Balkani (o ancora Stara Planina) segue i Carpazi e taglia il paese in due. Attraversa il centro della Bulgaria, dal confine serbo fino alla costa del Mar Nero. Il punto culminante di questa catena montuosa, la vetta Botev, domina la Valle delle Rose a un’altezza di 2376 m. Il sud è occupato da una catena montuosa composta da tre massicci: la vetta Musala spicca a 2925 m sulla Rila., Vihren a 2914 m su Pirin. e Rodopi, la più grande ed estesa ( la cima principale -. Gran Perelik a 2191 m). Questa catena è il confine naturale tra la Bulgaria e la Grecia. Le pianure accolgono la maggior parte della popolazione e delle attività economiche. Al nord di Stara Planina, la pianura del Danubio è il granaio della Bulgaria, mentre nel sud, la pianura dei Traci propone altre specialità agricole senza dimenticare la famosa Valle delle Rose, che fornisce 3/4 della produzione Mondiale del olio essenziale di rosa. Le montagne nascondono una delle più grandi risorse del paese – l’acqua. 1.600 fonti di acqua potabile, più di 500 fiumi, 336 laghi disegnano il paesaggio del paese.
Per finire bisogna menzionare le 4.300 grotte, di cui 2.000 sono ancora inesplorate. Le autorità hanno voluto proteggere questa natura incontaminata, creando del parchi importanti, alcuni dei quali sono iscritti nella lista del patrimonio naturale dell'UNESCO. La fauna e la flora, ricche e diversificate, ci hanno trovato rifugio e possono difondersi liberamente. La specie emblematica del paese, l'orso bruno, vive tranquillamente nelle catene montuose per la gioia degli amanti della natura.
La capitale della Bulgaria è Sofia dal 1879 (o la città della saggezza), una città che porta l’impronta di una storia di almeno due millenni: vestiggi romani romane e medievali affiancano le moschee, edifici in stile austro-ungarico si trovano accanto a edifici monumentali dell'epoca di Stalin. Nel 1879 la popolazione era di soli 12.000 abitanti, mentre oggi supera 1,2 milioni.
Plovdiv (339.000 abitanti), Varna (313.000 abitanti), Burgas (192.000 abitanti), Rousse (161.000 abitanti), Stara Zagora (143.000 abitanti), Pleven (121 000 abitanti), Sliven (100.000 abitanti), Dobrich (100.000 abitanti).
Il paese è composto da 9 province: Burgas, Sofia, Haskovo, Lovech, Montana, Plovdiv, Razgrad, Sofia e Varna, che formano 28 regioni amministrative, gestite da un governatore e una un'amministrazione regionale. Loro Queste sono divise in 262 comuni gestite gestiti da un sindaco e un consiglio comunale, eletto dal popolo, con il proprio bilancio approvato dal Consiglio Comunale.
La popolazione è di 7,8 milioni, in calo costante dal 1992, a causa dell'emigrazione e il tasso di crescita negativo (-5,5% nel 2001). La speranza di vita media è di 71 anni. La densità media è di 75 abitanti / km². La popolazione principalmente urbana (69%) è composta da 85,8% bulgari, 9,7% turchi, 3,4% di zingari Rom. La popolazione attiva è di 3.643.213 persone, in calo di 2% in meno rispetto al del 1989.
Il cristianesimo ortodosso è considerato la religione tradizionale in Bulgaria ed è il più rappresentato, praticato da quasi tutti i bulgari (86%). I 9,7% musulmani turchi si riuniscono nelle moschee. Il terzo gruppo etnico della popolazione bulgara è il popolo zingaro, i Rom, che significa 'uomo' o 'persona'. La loro popolazione nel mondo è valutata a 10 milioni, di cui la maggioranza si trova nei Balcani. In Bulgaria è difficile determinare la loro religione. Alcuni sono cristiani ortodossi, altri - musulmani. Gli ebrei e i cattolici sono una minoranza, con una sola sinagoga in Bulgaria (Sofia) e una sola Chiesa cattolica (St. Paul, Ruse).
La lingua ufficiale è il bulgaro. Esso impiega l'alfabeto cirillico, creato da chiamato al nome del suo creatore, un monaco bulgaro del 9 ° secolo (l'omonimo San Cirillo) e il suo fratelloSan Metodio). Il russo è la seconda lingua del paese, anche se ha perso la sua importanza dopo la fine del blocco orientale. Il turco è ancora oggi utilizzato dalla popolazione musulmana in Bulgaria. L’iInglese diventa lentamente la seconda o la terza lingua, in particolare tra i giovani bulgari. Il personale degli alberghi,i ristoranti e gli uffici turistici in generale hanno una buona padronanza della lingua inglese. Il tedesco è probabilmente la seconda lingua nelle zone turistiche. I bulgari di una certa età parlano relativamente bene il francese, in particolare quelli nelle grandi città dove dove ci sono dei licei francesi.
La valuta nazionale è il Lev, indicizzato all'euro, l'ancoraggio della valuta è pari a 0,51 €. Le carte di credito bulgare sono comuni, quelle straniere sono accettate dai alcuni grandi alberghi e negozi. Il pagamento in contanti rimane quello più diffuso. Gli assegni non esistono in Bulgaria, solo gli assegni di viaggio i Traveller's Cheque possono essere cambiati. Le banche Societe Generale e , BNP Paribas e Unicredit sono presenti in Bulgaria negli ultimi anni.
Il fuso orario in Bulgaria è un'ora avanti rispetto all’Italia (GMT + 2). Il cambio del’ora all’ora legale interviene avviene allo stesso tempo come che nell’resto dell'Unione europea.
Il sistema politico
La Bulgaria è una repubblica con un parlamento unicamerale. Il potere legislativo è nelle mani dell'Assemblea nazionale, composta da 240 membri eletti direttamente con un sistema proporzionale e per un mandato di quattro anni. L'Assemblea elegge un consiglio dei ministri, guidato condotto dal Primo Ministro. Questo consiglio appoggia il presidente, chei, nel suo ruolo di capo dello Stato, è comandante in capo delle forze armate ed è eletto a suffragio universale per un mandato di cinque anni. Il potere giudiziario è rappresentato dalla Corte Suprema, il cui presidente è nominato per un periodo di sette anni da parte del Presidente della Repubblica e dal Consiglio costituzionale, composto da 12 giudici nominati o eletti per un mandato di nove anni.
2000 aC. - Occupazione del territorio della Bulgaria dai Traci, un popolo di origine indoeuropea. Cacciatori e allevatori, i tracicreano una ricca civiltà della quale testimoniano i tesori e i tumuli. Avranno un'influenza significativa sulla cultura greca, alla quale porteranno il culto di Dioniso e il mito di Orfeo. I Traci sono il popolo più numeroso dopo gli indiani in quell'epoca.
4 ° secolo aC. - Sviluppo di stazioni commerciali greche sulla costa del Mar Nero a Messemvria (Nessebar) Heliopolis (Obzor) Odessos (Varna), Anhialo (Pomorie) Appolonia (Sozopol), ...
45 aC. - La regione è sottomessa ai Romani dopo decenni di lotta. Sotto il regno di Claudio si formano le province romane della Tracia e Mesia.
395 - Tracia e Mesia sono anesse all'Impero Romano d'Oriente a cui danno due imperatori: Marciano (450-457) e soprattutto Giustiniano I, il Grande (527-565)
5 secolo - L'inizio del secolo è caratterizzato dall'invasione slava. Nella ripresa appaiono i bulgari (chiamati anche Proto-bulgari per distinguerli dalla popolazione attuale, composta dei popoli tracio, slavo e proto-bulgaro appunto). I proto-bulgari erano cavalieri formidabili, governati da un'aristocrazia di khan e boiardi.
632-651 - La Grande Bulgaria, fondata da Khan Kubrat, è stata formata dall’unione di tutte le tribù che vivevano tra il Mar Nero, il Mar d'Azov e il Mar Caspio. Le basi di uno Stato sono poste con un territorio strettamente descritto, un'amministrazione propria, leggi uniformi (probabilmente basati sul diritto applicato dalle tribù bulgari) e la sua politica estera. Con la morte di Khan Kubrat, l'unità dell'Impero non si è mantenuta, le poppulazioni si sono disperse ed è la quarta migrazione dalla quale è fondata la Bulgaria di oggi.
681 - La creazione dello stato bulgaro da Khan Asparuh, figlio di Khan Kubrat che si estende oltre il Danubio.
700-720 - Regno di Khan Tervel. Questo grande stratega militare ha salvato Bisanzio dall'invasione araba, il che gli valse il titolo di Cesare.
863 - Creazione dell’alfabeto glagolitico da Cirillo e Metodio, che, adottato in Bulgaria sarà alle origini dell'alfabeto cirillico dal nome del suo creatore.
865 - Il popolo bulgaro si converte al cristianesimo durante il regno di Boris I che prende il titolo di zar che significa imperatore.
893-927 – Epoca d’oro della cultura bulgara durante il regno di Simeone I il Grande. Simeone trasferisce la capitale a Veliki Preslav, che diventa un prestigioso centro artistico e intellettuale. La "Grande Bulgaria" comprende Serbia, Albania, Macedonia, parte della Romania, quasi tutta la Grecia e territori europei della Turchia. La Bulgaria è ora il più grande regno in Europa e compete con Bisanzio la quale assedia a varie riprese.
1018 - La Bulgaria diventa provincia dell'Impero Bizantino, dopo anni di combattimenti aspri.
1186 - Ivan Assen e Peter, boiardi Tarnovo, restituiscono l'indipendenza alla Bulgaria e fondano la dinastia degli Assenidi, creando il Secondo Impero Bulgaro.
1197 - 1207 - Regno di Tsar Kaloyan. La sua capitale, installata a Tarnovo, è soprannominata "La Seconda Costantinopoli".
1218 - 1241 - Regno di Ivan Assen II. Il territorio della Bulgaria comprende la Tracia, la Macedonia,l’ Epiro, l’Albania, estendeno si tra il Mar Nero, il Mar Egeo e l'Adriatico.
1280 - La fine degli Assenidi porta a una nuova separazione territoriale: il paese è diviso in due regni con capitali Veliko Tarnovo e Vidin. Nonostante la minaccia turca, l'Impero bulgaro resta divisa, mentre i boiardi si impadroniscono di aree importanti.
1396 –Veliko Tarnovo seguita da Vidin cadono nelle mani dei turchi provocando il crollo degli stati cristiani d'Oriente.
La Bulgaria come stato scompare e diventa una provincia turca (Rumelia). Anche se mantiene le sue lingua e religione, deve pagare ai suoi nuovi padroni delle tasse pesanti e i suoi figli sono sequestrati e arruolati nel corpo militare ottomano. La cultura bulgara si rifugia nei monasteri in attesa di giorni migliori.
1595 – Ribellione di Tarnovo. Il suo fallimento pone inizio a un periodo di violente repressione, accompagnata da una politica di conversione forzata: da lì la nascità dei pomacchi, bulgari islamizzati.
1688 - I bulgari si ribellano di nuovo contro gli ottomani. Il fallimento di questa nuova insurrezione fa spostare le loro speranze di liberazione sui russi.
1850 - 1870 - La coscienza nazionale si sveglia, in particolare attraverso gli scritti del monaco Paisii e ai monasteri che servono come rifugio per i rivoluzionari. Vassil Levski organizza una rete di comitati clandestini per la liberazione.
Aprile 1876 - Una grande rivolta, schiacciata in un bagno di sangue (30 000 bulgari furono massacrati) sollecita l'indignazione europea.
1877 - 1878 - Lo Zar Alessandro II di Russia dichiara la guerra ai Turchi. Volontari bulgari si uniscono alle armate russe e rumene. Dopo pesanti combattimenti, la vittoria dei russi porta la liberazione alla Bulgaria.
3 Marzo 1878 - Trattato di Santo Stefano : La Bulgaria ritrova i suoi confini del 14esimo secolo, che coprono la maggior parte della Macedonia attuale. Sotto la pressione delle potenze europee al Congresso di Berlino 13 Luglio 1878, la Bulgaria è divisa in 3 parti (il principato di Bulgaria, la Rumelia orientale e la Macedonia e Tracia di Adrianopoli) per evitare la creazione di un stato troppo potente nei Balcani.
1885 - Alessandro I, capo del Principato bulgara, annette la Rumelia orientale.
1908 - Il principe Ferdinando di Sassonia-Coburgo-Gotha, nipote di Luigi Filippo, sfrutta l'annessione della Bosnia all'Impero Austro-Ungarico per prendere il titolo di Zar dei Bulgari e il nome di Ferdinando I. La Bulgaria diventa uno stato indipendente.
Ottobre 1912 - maggio 1913 - Prima guerra balcanica. I turchi, sconfitti, hanno firmato il trattato di Londra che gli sottrae tutto il paese all’ovest della linea Enos-Midia, ma mantengono il controllo degli stretti.
Giugno-Luglio 1913 - Seconda guerra balcanica. I vincitori della prima guerra combattono per i resti dell'Impero Ottomano. I bulgari assalgono la coalizione greco-serba, ma attaccati dai rumeni e i turchi, sono sconfitti. La Bulgaria perde gran parte dei territori conquistati nella prima guerra, dà la Dobrugia del Sud ai romeni, restituisce Adrianopoli (Edirne) ai turchi, mentre la Macedonia è divisa tra la Serbia e la Grecia.
Autunno 1915 - La Bulgaria si allea alle potenze centrali della prima guerra mondiale che le promettono la restituzione di tutti i suoi territori. Le truppe bulgare occupano Macedonia e Dobrugia.
Settembre-Ottobre 1918 - I bulgari sono costretti a l'armistizio il 29 settembre. Lo Zar Ferdinando abdica in favore del figlio Boris III. Il trattato di Neuilly ritira alla Bulgaria l'accesso al Mar Egeo.
1941 – La Bulgaria inizia la Seconda Guerra Mondiale a fianco delle potenze dell'Asse, Germania, Italia e Giappone. Tuttavia, Sofia era l'unico alleato di Hitler a rifiutarsi di consegnare gli ebrei nei campi di concentramento, e nessun scontro ha luogo sul territorio bulgaro, allora governato da Boris III. La Bulgaria si dichiara inoltre neutrale nel conflitto tedesco-sovietico. A quell’epoca recupera Dobrugia meridionale e la Macedonia greca e serba.
1944 - Dopo le conferenze di Yalta e di Potsdam, che segnano la fine della guerra, la Bulgaria è allocata nella sfera di influenza sovietica. L'Armata Rossa occupa la Bulgaria.
1946 - Proclamazione della Repubblica popolare di Bulgaria. Il paese si allinea completamente con l'URSS.
1953 - 1989 - Anni definiti dal dominio del partito comunista e da un uomo, Todor Zhivkov, cioé il capo dello stato e del partito comunista per 36 anni.
1991 - 1992 - Adozione della nuova costituzione democratica e prime elezioni presidenziali libere.
1999 – Alla Conferenza di Helsinki iniziano le trattative per l'entrata della Bulgaria nell'Unione europea, prevista per il 2007. La Bulgaria dichiara il suo desiderio di entrare nella NATO.
26 marzo 2003 - La Bulgaria è ufficialmente parte della NATO.
25 aprile 2005 - La Bulgaria firma il trattato di adesione all'Unione europea.
1 Gennaio 2007 – La Bulgaria, insieme alla Romania si unisce ai 25 paesi membri dell'UE.
All'incrocio tra Oriente e Occidente, la Bulgaria è un paese dove, attraverso i secoli, grandi civiltà si sono succedute: Tracia, Romana, Greco-bizantina, Slava, Proto-bulgara e Orientale. Usanze e tradizioni popolari sono profondamente radicate nella vita quotidiana dei bulgari. La cultura è presente nell'architettura delle chiese, i monasteri, i villaggi, i musei e molti monumenti storici, ma anche nei festival, la musica, la danza, le feste e i riti, che sono una parte essenziale della Bulgaria di oggi. Le tradizioni bulgare sono anche riprese dalla pittura e l’artigianato – la lavorazione dei metalli, del legno, della ceramica, del tessile. Il folclore, ancora molto presente nel paese, è il garante della conservazione di questi valori antichi.
Anche se la maggior parte degli edifici medievali è stata distrutta, la ricostruzione delle mura di Pliska, il modello ridotto della Chiesa rotonda nel museo di Preslav e le restaurazioni di Tarnovo e Tsarevets danno un'idea dello splendore dell'architettura in Bulgaria. Il Rinascimento è stato un periodo d'oro per gli edifici religiosi (monasteri e chiese) e civili (villaggi-musei). Lo stile bulgaro rinascimentale è unico: le case costruite esclusivamente con il legno, di legno e pietra, o con una struttura in legno e un torchis, spesso dipinto, sono costruite in cortili pieni di verde, chiusi da mura alte che circondano la casa e gli spazzi aperti. I piani superiori sporgono sulla strada, lasciando l'impressione che toccheranno le case di fronte.
All'interno le case sono più ricche di quanto fanno immaginare da fuori. Il legno è meticolosamente scolpito e presente ovunque, soprattutto nei soffitti. Così le nuove costruzioni incontrano le forme tradizionali, apprezzate dal popolo bulgaro che desidera sentirsi "a casa" e, nel suo quartiere e la sua città. L'architetto più rappresentativo di questo periodo è il famoso Kolio Ficheto, che ha lasciato numerosi monumenti in tutto il paese.
Bulgaria ha numerosi monasteri (più di 160). I primi appaiono nei 9 ° e 10 ° secolo vicino alle grandi città. In questo periodo sono anche furono fondati i primi eremi e le prime chiese e monasteri rupestri (tra cui quello di Ivanovo). Durante il periodo del dominio ottomano, la maggior parte dei monasteri è stata distrutta, abbandonata e saccheggiata. Dal 15° secolo in poi alcuni monasteri sono restaurati e ampliati (Rila e Bachkovo), altri sono costruiti. Progressivamente sono diventati centri della cultura bulgara. Nel 19° secolo, sotto l'influenza del monaco Paisii e della sua Storia slavo-bulgara, i monasteri sono i nidi dei primi movimenti rivoluzionari. Ci sono stati trovati preziosi manoscritti della storia nazionale, opere della letteratura bulgara e delle scuole d’insegnamento di scrittura bulgara. Questi erano in effetti, i custodi dello spirito bulgaro. Dietro le facciate austere e fortificate in pietra si nasconde una grande bellezza artistica quasi " divina”. Gli interni dei monasteri bulgari è sontuosamente decorato di icone, affreschi e legno intagliato. L'argenteria è anche molto presente, mettendo in risalto questa atmosfera di devozione. Oggi, i bulgari sono riconoscenti e molto devoti ai loro monasteri per il ruolo storico che hanno giocato. E 'anche una risorsa eccezionale per il turismo culturale, un tesoro unico al mondo.
La pittura sul territorio di Bulgaria inizia con arte funebre dei traci. Successivamente, subisce l'influenza bizantina e resta nel campo religioso. Il barocco occidentale del 18 ° secolo contribuisce alla terza arte. La pittura moderna è una miscela di elementi storici nazionali e delle principali tendenze internazionali. L’arte delle icone merita attenzione particolare, dato il suo posto nella storia e nel quotidiano bulgaro dal 9° secolo fino ad oggi. Il suo apice è stato tra il 12 e il 13 ° secolo durante il Secondo Impero ed è stato in grado di conservarsi durante il dominio ottomano per rifiorire durante il Rinascimento bulgaro. Bisogna aggiungere anche gli affreschi murali che completano il patrimonio culturale religioso.
La pittura moderna nasce con Zahari Zograf (1810-1853) che ha decorato con affreschi eccezionali i più belli monasteri bulgari. Lui pone le basi della pittura profana. Il grande nome nella pittura bulgara moderna è senza dubbio il Maestro, Vladimir Dimitrov (1882-1960), le cui opere sono conosciute in tutto il mondo. Esistono gallerie d'arte in quasi tutte le principali città. Tuttavia, le collezioni più prestigiose sono esposte nelle gallerie a Sofia.
L'artigianato ha anche contribuito alla conservazione della cultura e della tradizione bulgara. Così oggi la scultura su legno, la lavorazione dei metalli, la tessitura e la ceramica sono ancora praticate.
Scultura su legno - Inizialmente si impiega nella decorazione di iconostasi e negli interni di chiese e monasteri. Successivamente, i ricchi commercianti del Rinascimento bulgaro hanno utilizzato per decorare gli interni delle loro case, in particolare i soffitti. Ci sono tre principali scuole: quella di Tryavna, di Samokov e di Debar, ciascuna di quali si caratterizza da elementi diversi.
Lavorazione dei metalli - E nel 18 ° secolo che quest’arte ha giunto la maturità in particolare con la lavorazione del rame, sia nella decorazione che nell'uso di oggetti della vita quotidiana. Nonostante che l'industrializzazione ha colpito questo mestiere, alcuni artigiani si sono specializzati nelle tecniche antiche dei traci, compresa la tecnica a sbalzo e la filigrana.
Tessile – I tessitori bulgari trasmettono la loro arte di generazione in generazione, da secoli. E diventata una tradizione regionale con metodi e modelli differenti. A Kotel, le forme utilizzate sono di tipo geometrico. A Chiprovtsi e Samokov, i modelli sono floreali. I gouberi (coperte tipiche di lana grezza) vengono dei Rodopi, mentre i iamboli (a punte annodate su sfondo bianco) sono tipiche di Yambol ... Il ricamo, c’è ovunque. E un piacere per le donne di decorare gli interni delle loro case con i frutti del loro lavoro.
Ceramica - Questo è il mestiere più antico come dappertutto nel mondo. Si trova ancora nelle tombe trace in grandi quantità. La ceramica con motivi floreali e colori luminosi è molto viva e diffusa perché i bulgari sono grandi appassionati di quest’atre nella sua forma tradizionale.
Le prime opere letterarie sono state scritte alla fine del IX secolo. Il pensiero religioso dominava gli scritti di questo periodo. E stato Simeon il Grande, ex monaco di grande cultura, che ha favorito la creazione letteraria, rendendo così il suo regno l'età d'oro della letteratura bulgara. Infatti, il bulgaro può essere considerato la prima lingua scritta popolare in Europa. Grazie all’alfabeto cirillico la popolazione non era più obbligata di conoscere le tre lingue referenti: ebraico, greco e latino. Ciò ha permesso alla Bulgaria di prendere distanza nei confronti delle autorità religiose bizantine. Il periodo più brillante della letteratura medievale è il quattordicesimo secolo, in Tarnovo, attorno al patriarca Evtimy. I suoi discepoli rifugiati in Russia, hanno contribuito allo sviluppo della letteratura, così come alla propagazione del cirillico in queste terre, mentre la cultura stava morendo nella loro patria. Durante l'occupazione ottomana tutta la vita culturale è stata spenta, tranne nei monasteri. Solo nel 1762 il monaco Paisii ha suscitato la coscienza nazionale con la sua opera letteraria Storia Slavo-bulgara. La letteratura in questo periodo è principalmente d’ispirazione patriottica. Possiamo citare tra i nomi degli scrittori del Rinascimento bulgaro Petko Slaveikov, Luben Karavelov e Hristo Botev. Dopo la Liberazione, la stessa fiamma anima il lavoro di Ivan Vazov il cui romanzo "Sotto il giogo" è di una notevole forza emotiva. L’ispirazione cambia con Aleko Konstantinov, chi crea il personaggio di Bay Ganiu, un "Tartarin" bulgaro. Il periodo tra le due guerre è segnato da due narratori, Elin Pelin e Jordan Jovkov. Sotto il regime comunista, lo shock nel mondo letterario è forte. Il realismo socialista è diventato dogma. C'è stato bisogno di una certa liberalizzazione perché gli scrittori classici siano riabilitati.Possiamo citare Dimitar Talev, Dimitar Dimov e Emilian Stanev che devono il loro successo ai loro romanzi storici.
Altre tendenze "moderne" sono apparse più tardi, tra cui il romanzo filosofico allegorico ha conosciuto un grande successo. La democratizzazione dopo il 1989 ha permesso agli scrittori una grande libertà di espressione. Il postmodernismo era allora di moda. Nascono nuove correnti sotto l'influenza degli eventi, ma ci vorrà un po' di tempo prima che siano strutturate.
Il cinema bulgaro, con mezzi limitati, rimane un’attività per gli appassionati. La sua nazionalizzazione nel 1948, limita senza dubbio la libertà degli autori, ma non la loro creatività. Attualmente sta attraversando una crisi alla ricerca di se stesso. Dall'estate del 2000, un festival del cinema bulgaro è stato creato (La Rosa d'Oro), il che fa sperare nella ripresa della settima arte. Mentre il cinema bulgaro sta lottando, il teatro bulgaro è in piena espansione. Nel 1872, "Ivanko, l'assassino di Assen I" tragedia di Vassil Droumev, segna la nascita del teatro bulgaro che si svilupperà all'inizio del XX secolo. Nel periodo comunista, il teatro è diventato un forum in cui molte cose proibite altrove sono state più o meno tollerate dalla censura. Oggi, le truppe private si moltiplicano, riempiendo le sale e facendosi conoscere all'estero.
La musica tradizionale bulgara conosce una certa popolarità nel mondo, grazie al "Mistero delle voci bulgare". Nel passato si diceva, che il bulgaro canta dalla nascita fino alla morte, lavorando, ridendo o piangendo. La musica bulgara è stata fortemente influenzata dai diversi periodi della storia che hanno segnato il paese. Cambia da una regione all'altra. Sotto il giogo degli ottomani, il popolo bulgaro ha avuto la canzone come mezzo di espressione. Fu durante questo periodo che molte canzoni popolari sono state create. Il risultato è un folklore insolitamente ricco, unico per i suoi ritmi complessi. La liberazione ha permesso la nascita di una musica più intellettuale. Il compositore Pancho Vladigerov si è ispirato da canzoni popolari per comporre la sua musica e guadagnare la reputazione. Cantanti come Nikola Guzelev, Raina Kabaivanska e Guena Dimitrova sono sconosciuti a livello internazionale. Possiamo menzionare anche le notevoli prestazioni internazionali dell'Opera di Sofia, alla quale spesso è richiesta di interpretare la musica da film. Da ricordare anche i cori bulgari che raccolgono regolarmente molti onori alle loro partecipazioni a festival internazionali. Gli strumenti a fiato tipici sono: la gaida (cornamusa), il kaval e il duduk (tipi di flauto di legno). Quelli a corde sono: tambura (una specie di mandolino) e gadulka (tipo di viola). Quelli di percussione: il tapan (tipo di grancassa) e tarambuke (tamburo). L'eredità di Orfeo sembra essere ancora in vita attraverso le voci bulgare. In effetti, il la sonda spaziale "Voyager", lanciata nel 1970 per incontrare e comunicare con altri pianeti, ha trasportato sul suo disco d'oro 10 canzoni rappresentative della nostra civiltà umana. Tra di loro c’è una della regione dei Rodopi interpretata dalle voci bulgare.
I festival sono molto importanti per i bulgari: Coloro che dominano sono i ritrovi popolari (danza, musica, canto). Loro permettono alle persone di incontrarsi, creare e sviluppare legami sociali. Questo spirito comunitario è sempre vivo e le feste riuniscono bulgari di tutte le regioni del paese e attraggono gruppi del mondo intero. La festa più importante è quella di Koprivshtitsa che si tiene ogni 5 anni. Questa è un'opportunità per musicisti e cantanti tradizionali di esprimersi liberamente e spontaneamente. Migliaia di persone si lasciano portare della loro passione e creano un clima di festa e condivisione unici. Si tratta di un mix tra un festival pop-folk e una fiera medievale. Il festival si svolge sulle colline di Koprivshtitsa il che dà ancora più autenticità.
Il Festival folclorico internazionale di Burgas si svolge ogni anno nel mese di agosto e attira un gran numero di artisti bulgari e internazionali, insieme ai turisti fortunati che vengono a godersi l'occasione. Il Festival delle rose a Kazanlak si tiene ogni anno nel mese di giugno. All’origine esclusivamente locale, presto si si è trasformato in un evento internazionale. Non solo le rose, produzione principale di Kazanlak, sono in fiore, ma la città stessa fiorisce. I partecipanti hanno l'opportunità di divertirsi al "e, Picnic Rose" ma soprattutto apprezzare i costumi, i canti e i balli. Oltre a questi esempi, ci sono una moltitudine di eventi culturali e festival in tutto il paese che meritano di esser.
Per capire il bulgaro, bisogna scoprire il suo quotidiano, il suo stile di vita basato sui valori fondamentali della sua società: l'importanza della famiglia, le amicizie forti, l’ospitalità calorosa, il ruolo essenziale delle tradizioni e le feste. Altri elementi completano il suo stile di vita e abitudini. In effetti, la vita sociale allegra, grandi eventi e uscite tutti i giorni, gli permettono di costruire il suo carattere relazionale e comunitario. Per finire, l'importanza del cibo è illustrato dal proverbio bulgaro: "Un orso affamato non balla". Anche se semplice, la cucina è una vera arte gastronomica regionale dove si incontrano l’abbondanza, la qualità e il sapore, accompagnati dalla bevanda "divina" – il vino.
La cucina bulgara riflette la geografia e la storia del paese. Quell’ultimo, situato tra l'Oriente e l'Occidente, è una miscela di sapori traci, slavi, greci, orientali e tradizioni gastronomiche locali. Rispetta la ricchezza agricola del paese in ogni stagione: un’abbondanza di verdure, minestre e insalate, in particolare. Tra le carni, molto presenti nel cibo bulgaro, la carne di maiale è la più popolare, seguita dal pollo e l’agnello. La carne bovina è raramente utilizzata nella specialità. Le pesci d'acqua dolce anche impreziosiscono alcuni pasti. Molta attenzione si presta alle spezie e le erbe, tra cui la famosa tchubritsa. Ci sono due famiglie di formaggio (il “sirene” – un tipo di feta bulgaro e il kachkaval - formaggio giallo, simile al Emmental) che partecipano alla composizione di molte insalate. Per finire, è possibile assaggiare il famoso kiselo mliako (yogurt bulgaro). Il suo gusto, speciale e rinfrescante, la sua consistenza unica, sono dovuti al batterio Lactobacillius bulgaricus che si trova solo in Bulgaria. Non siate sorpresi di trovare il barattolo di 500 gr., ché è il formato classico. Per colazione è senza rivali la banitsa (una torta salata di pasta sfoglia e sirene). Si accompagna dell'inimitabile Boza (bevanda alla base di cereali) o semplicemente d’un bicchiere di aïrian (yogurt diluito con acqua e leggermente salato).
Antipasti - in generale consistono d’insalate, salumi e zuppe. Le insalate più consumate sono shopska (pomodori, cetrioli, cipolle e sirene grattugiato, che, aggiungendo prosciutto, uova sode e peperoni, diventa “ovtcharska” (insalata del pastore) meshana (pomodori e cetrioli), petcheni tchushki (peperoni alla griglia) Snejanka (cetrioli, aglio, yogurt sgocciolato e aneto) kiopohou (caviale di melanzane e peperoni), Ruska (insalata russa di maionese, patate, prosciutto, piselli, carote). Le insalate sono di solito accompagnate di rakia (grappa) e più raramente mastika (un tipo di alcol all’anice).
Le zuppe sono parte integrante degli antipasti bulgari. Di solito sono servite in piatti di terracotta decorati. Apprezzerete il tarator (zuppa fredda a base di yogurt diluito, cetrioli, aglio e aneto) pileshka (zuppa di pollo) bob tchorba (zuppa di fagioli) o la più sorprendente shkembe tchorba (zuppa di trippa). Come le insalate, sarà a voi di condire la vostra zuppa con le spezie e le erbe a disposizione (pepe, olio, aceto, sale). I bulgari sono appassionati di salumi, con una vasta selezione. Sono in particolare da apprezzare la loukanka e la pastarma.
I piatti - Ci sono due grandi categorie di carni: quelle preparate alla griglia e quelle cotte a fuoco lento. Le grigliate sono o sotto la forma di polpette (kuftéta o kebabtchéta se sono di forma allungata) o spiedini (il scishtchéta). Per quanto riguarda le carni cotte, le specialità "della nonna" sono il fascino della cucina bulgara. Bollite a lungo in pentole di terracotta, questi piatti variano da regione a regione. Ci sono la kavarma (carne e verdure cotte in terracotta), il guvetch (simile al gulasch), la mussaka (con patate e non melanzane come in Grecia), i sarmi (rollini, composti da carne e riso avvolti in foglie di vite o di cavolo).
Dolci – i dessert, non molto numerosi, sono d’influenza orientale come per esempio la baklava (a strati con noci e miele), il kadaif (tipo di torta fatta con un tipo di pasta fine come i vermicelli e sciroppo e noci) o l’halva (torta di semolino e pistacchi). Sono molto popolari anche il creme caramel, il gelato (Sladoled), le crepes, la frutta, e, naturalmente, lo yogurt bulgaro.
Bevande – I bulgari apprezzano il caffè, soprattutto la mattina, e le tisane fatte in casa. Troverete una vasta scelta d’acqua minerale, frizzante o naturale, provenienti da molte sorgenti naturali del paese. Quelle più consumate sono di Devin, Hissaria, Gorna Bania. L’enologia è una scienza esistente da migliaia di anni in Bulgaria. La tradizione del vino e dell'uva è fortemente radicata. Oltre alle vigne francesi che sono principalmente esportate (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnet, ...), ci sono quelle locali che rendono speciale il vino bulgaro (Mavrud, Pamid, Gamza, Misket ...). I vini sono di buona qualità ed è meglio che voi stessi vi facciate un’idea assaggiando quelli provenienti da diverse regioni. Bulgaria produce anche della birra, di buona qualità ed a buon mercato. Le marche più popolari sono le bionde Kamenitza e Zagorka. La Mastika è un aperitivo all'anice che si beve puro o diluito con acqua. L'alcol preferito dei bulgari rimane comunque la rakia (grappa). E 'sorprendente vedere che si consuma spesso accompagnata di antipasti tra i quali in particolare la famosa Shopska. Ci sono due tipi principali di rakia, quella di prugne (Slivova) ricca d’aromi e quella d’uva (grozdova) che è più secca. Della prima categoria, la più riputata è la "Slivenska Perla" di Sliven, e della seconda la "Alambik" della città di Pomorie. Alzate il bicchiere con i vostri amici bulgari e, guardandoli negli occhi e auguratevi Nazdrave (Salute).
Le feste sono molto importanti per i bulgari. Non si tratta solo d’una parte del loro patrimonio culturale, ma anche d’un elemento che determina il loro stile di vita, progettato secondo un programma ricco di eventi. Alcuni riti sono ispirati da credenze popolari, altri sono definiti dalla religione ortodossa. In questo contesto, dobbiamo sapere che i bulgari attribuiscono grande importanza alle feste del patrono e così ogni giorno è un ‘occasione d’incontro. Fonte di gioia, e occasione per riunirsi, le feste bulgare sono sopravvissute alle turbolenze del tempo. Fanno parte integrante della vita tradizionale, e rispecchiano uno stile di vita unico e accattivante. Per darvi un'idea del quotidiano "carico" bulgaro, consultate il calendario delle feste bulgare.
La Bulgaria, anche se piccola, ha prodotto molti sportivi d’alto livello, eredità del periodo comunista, quando lo sport era molto sviluppato. I bulgari ancora oggi ci dedicano tanto tempo. Per loro è un modo d’affinare il loro spirito competitivo e costruire legami sociali. I loro antenati si sono distinti in alcuni sport di squadra (come il calcio e il pallavolo) e certe discipline individuali (come il sollevamento di pesi, la lotta, il salto in alto, etc.). Dopo lo sforzo, il piacere. La gente si ritrova ogni giorno tra amici. Tra vicini o in città, al ristorante o in discoteca, al museo o al cinema, la convivialità è sempre in programma. L'amicizia è dunque la pietra angolare della società bulgara. Oltre alle cose tangibili, non trascurare l’immateriale. E 'l'art de vivre in modalità bulgara che darà consistenza e autenticità al vostro viaggio. Lasciatevi sorprendere, datevi del tempo per scoprire l'anima del popolo, per farvi da soli un’idea su questo paese.
La Bulgaria è una Repubblica parlamentare dal 1991. E 'organizzata come la maggior parte delle altre democrazie sul modello della separazione dei poteri legislativo, esecutivo e giudiziario. Ha iniziato la sua transizione verso l'economia di mercato con un certo ritardo rispetto ad altri paesi e in condizioni sfavorevoli a seguito di una crisi economica a causa di "divorzio" veloce con l'ex Unione Sovietica e la mancanza di coordinamento tra i partiti politici.
Il paese ha toccato il fondo nel 1996. Il governo che ha seguito, sostenuto dal FMI e dalla Banca Mondiale, ha messo in atto le riforme drastiche per mettere il paese sulla strada giusta. Il ritorno alla crescita, tuttavia, è avvenuto solo nel 1999. Il miglioramento è stato accolto favorevolmente dall'Unione europea, che ha aperto i negoziazioni formali per l'adesione all'UE.
Le riforme hanno continuato durante il governo di Simeone di Sassonia-Coburgo Gotha, l'ex Zar dei Bulgari, esiliato dal 1946 in Spagna, che ha vinto le elezioni parlamentari nel 2001 durante il suo trionfale ritorno al paese. Nel corso dei 4 anni successivi si è affermato ed ha segnato il ritorno della Bulgaria sulla scena internazionale. La maggior parte delle riforme prioritarie che il governo aveva chiesto all'inizio del suo mandato sembrano essere state realizzate, in particolare l'adesione alla NATO e le negoziazioni con l'Unione europea concluse con l’adesione della Bulgaria il 1 ° gennaio 2007.
Gli indicatori economici del paese per quei anni sono notevoli, uno dei migliori tassi di crescita in Europa, il bilancio migliorato, la politica monetaria flessibile ed efficace, una forte domanda interna, un calo significativo della disoccupazione e un forte aumento del potere d'acquisto della popolazione. Questo governo ha vinto anche la fiducia degli investitori stranieri, che sono venuti a sostenere la crescita economica.
Il bilancio economico della fine del 2005, può essere considerato molto incoraggiante e il che è dovuto alla stabilità politica che permetterà di raggiungere tutti gli obiettivi fissati da organizzazioni europee e internazionali. Ecco le cifre chiave dell’economia bulgara dell'Economia del 2005. La crescita economica è stata del 5,5%, dopo il 5,7% nel 2004.
L'inflazione è stata del 6,5%, in leggero aumento rispetto all'anno precedente (4%), dovuto all'aumento dei prodotti petroliferi e di alcuni prodotti alimentari legati alle inondazioni quell'anno.
Il livello di disoccupazione è sceso da 12% del 2004 al 10,1% nel 2005 con un numero di disoccupati pari a 334 200. Il deficit commerciale si è attestato a € 4,4 miliardi rispetto a € 3 miliardi nel 2004. Le importazioni sono aumentate dal 26,4% (€ 13.8 Miliardi di euro), compresi beni strumentali. Le esportazioni invece sono cresciuti del 18,4% (€ 9,5 miliardi). L'IDE è pari a € 1,8 miliardi abbassato di 900 milioni rispetto all'anno precedente. Il rapporto debito pubblico / PIL a fine 2005 è stato del 32,4%, significativamente più basso dei 60% imposti dai criteri di Maastricht. Questo rapporto è stato di circa 40,9% nel 2004.
Nonostante il deterioramento di alcuni dati, tra cui il bilancio commerciale a causa di una bolletta energetica pesante e un aumento significativo in beni strumentali (+ 31,2%), la Banca mondiale e il Fondo monetario internazionale, hanno valutato negli ultimi anni Bulgaria tra i paesi più attraenti europea. Questi buoni risultati finanziari ed economici hanno portato ancora una volta le agenzie di rating (Standard & Poors, Moody, Fitch e JCRA) a migliorare il loro voto di credito a lungo termine. Analogamente Coface e l'OCSE nel 2003 hanno riconsiderato il rischio che il paese rappresenta e l’hanno entrambi valutato immediatamente sotto quello migliore.
Questa prosperità, accompagnata da un clima molto favorevole, servizi di qualità, una varietà di offerta turistica e un ambiente sicuro, hanno favorito il turismo che è diventato un settore chiave dell'economia bulgara. Il settore ha registrato una forte crescita negli ultimi anni e ora rappresenta oltre il 10% del PIL.
| Anno | Numero di touristi | Crescita (n/ n-1) |
|---|---|---|
| 2006 | 5.158.117 | +6,64% |
| 2005 | 4.815.618 | +20% |
| 2004 | 4.010.326 | 13,56% |
| 2003 | 3.531.567 | +18,01% |
| 2002 | 2.992.590 | +8,60% |
| 2001 | 2.755.717 | +17,06% |
| 2000 | 2.354.052 | +12,92% |
Fonte: Dipartimento dell'Economia bulgaro
Anche se questo settore è cresciuto costantemente negli ultimi anni, l’entrata nell’UE amplificherà ulteriormente questa tendenza secondo tutti i professionisti del turismo. Ci sono sempre più europei a scegliere questa destinazione privilegiando la sua autenticità e cultura piuttosto che le sue spiagge. Il numero dei turisti francesi è cresciuto di 12,2% nel 2006 cioè 83 000. Per riferimento, nel 2003 erano solo 35.000.
La Bulgaria occupa la parte settentrionale della penisola balcanica ai confini con il Danubio e il Mar Nero e rappresenta l’incontro tra la cultura orientale e quella occidentale. La sua superficie è di 110.912 km², con un'altitudine media di 470 m. Il Danubio crea un confine naturale con la Romania a nord, c'è al sud-est c’è la Turchia, la Grecia al sud, la Macedonia e la Serbia all’ovest. All’est, la costa sul lungo il Mar Nero è lunga 378 chilometri.
Il clima è continentale temperato, piacevole e favorevole per viaggiare in ogni stagione. L’inverno offre innevamento eccezionale. Gennaio è il mese più freddo dell'anno, con una temperatura media di 0 °. La temperatura media annuale è di 10,5 °. Le estati sono calde, con una media di 30 °. A l’est l'influenza del Mar Nero rende il clima più dolce in estate, l’ autunno più temperato e lungo. Più all’ovest le estati sono più calde e gli inverni più duri, mentre l'autunno e la primavera sono brevi. La Bulgaria si trova alla latitudine di Marsiglia, Tolosa e Roma. Per conoscere la meteo di oggi e nei prossimi giorni - Clicca QUI.
Terra di contrasti, la Bulgaria è costituita da montagne, valli selvagge, colline verdeggianti e spiagge dorate. Le montagne coprono quasi un terzo del teritorio, ma i Bulgari gli hanno riservato un posto ancora più importante nei loro cuori. Durante le ore buie dell’occupazione turca, le montagne servivano da rifugio per i ribelli (Haïdouti) che hanno contribuito alla liberazione del paese. I numerosi sentieri sono le tracce di quell’epoca per la gioia dei viaggiatori.
La catena dei Balkani (o ancora Stara Planina) segue i Carpazi e taglia il paese in due. Attraversa il centro della Bulgaria, dal confine serbo fino alla costa del Mar Nero. Il punto culminante di questa catena montuosa, la vetta Botev, domina la Valle delle Rose a un’altezza di 2376 m. Il sud è occupato da una catena montuosa composta da tre massicci: la vetta Musala spicca a 2925 m sulla Rila., Vihren a 2914 m su Pirin. e Rodopi, la più grande ed estesa ( la cima principale -. Gran Perelik a 2191 m). Questa catena è il confine naturale tra la Bulgaria e la Grecia. Le pianure accolgono la maggior parte della popolazione e delle attività economiche. Al nord di Stara Planina, la pianura del Danubio è il granaio della Bulgaria, mentre nel sud, la pianura dei Traci propone altre specialità agricole senza dimenticare la famosa Valle delle Rose, che fornisce 3/4 della produzione Mondiale del olio essenziale di rosa. Le montagne nascondono una delle più grandi risorse del paese – l’acqua. 1.600 fonti di acqua potabile, più di 500 fiumi, 336 laghi disegnano il paesaggio del paese.
Per finire bisogna menzionare le 4.300 grotte, di cui 2.000 sono ancora inesplorate. Le autorità hanno voluto proteggere questa natura incontaminata, creando del parchi importanti, alcuni dei quali sono iscritti nella lista del patrimonio naturale dell'UNESCO. La fauna e la flora, ricche e diversificate, ci hanno trovato rifugio e possono difondersi liberamente. La specie emblematica del paese, l'orso bruno, vive tranquillamente nelle catene montuose per la gioia degli amanti della natura.
La capitale della Bulgaria è Sofia dal 1879 (o la città della saggezza), una città che porta l’impronta di una storia di almeno due millenni: vestiggi romani romane e medievali affiancano le moschee, edifici in stile austro-ungarico si trovano accanto a edifici monumentali dell'epoca di Stalin. Nel 1879 la popolazione era di soli 12.000 abitanti, mentre oggi supera 1,2 milioni.
Plovdiv (339.000 abitanti), Varna (313.000 abitanti), Burgas (192.000 abitanti), Rousse (161.000 abitanti), Stara Zagora (143.000 abitanti), Pleven (121 000 abitanti), Sliven (100.000 abitanti), Dobrich (100.000 abitanti).
Il paese è composto da 9 province: Burgas, Sofia, Haskovo, Lovech, Montana, Plovdiv, Razgrad, Sofia e Varna, che formano 28 regioni amministrative, gestite da un governatore e una un'amministrazione regionale. Loro Queste sono divise in 262 comuni gestite gestiti da un sindaco e un consiglio comunale, eletto dal popolo, con il proprio bilancio approvato dal Consiglio Comunale.
La popolazione è di 7,8 milioni, in calo costante dal 1992, a causa dell'emigrazione e il tasso di crescita negativo (-5,5% nel 2001). La speranza di vita media è di 71 anni. La densità media è di 75 abitanti / km². La popolazione principalmente urbana (69%) è composta da 85,8% bulgari, 9,7% turchi, 3,4% di zingari Rom. La popolazione attiva è di 3.643.213 persone, in calo di 2% in meno rispetto al del 1989.
Il cristianesimo ortodosso è considerato la religione tradizionale in Bulgaria ed è il più rappresentato, praticato da quasi tutti i bulgari (86%). I 9,7% musulmani turchi si riuniscono nelle moschee. Il terzo gruppo etnico della popolazione bulgara è il popolo zingaro, i Rom, che significa 'uomo' o 'persona'. La loro popolazione nel mondo è valutata a 10 milioni, di cui la maggioranza si trova nei Balcani. In Bulgaria è difficile determinare la loro religione. Alcuni sono cristiani ortodossi, altri - musulmani. Gli ebrei e i cattolici sono una minoranza, con una sola sinagoga in Bulgaria (Sofia) e una sola Chiesa cattolica (St. Paul, Ruse).
La lingua ufficiale è il bulgaro. Esso impiega l'alfabeto cirillico, creato da chiamato al nome del suo creatore, un monaco bulgaro del 9 ° secolo (l'omonimo San Cirillo) e il suo fratelloSan Metodio). Il russo è la seconda lingua del paese, anche se ha perso la sua importanza dopo la fine del blocco orientale. Il turco è ancora oggi utilizzato dalla popolazione musulmana in Bulgaria. L’iInglese diventa lentamente la seconda o la terza lingua, in particolare tra i giovani bulgari. Il personale degli alberghi,i ristoranti e gli uffici turistici in generale hanno una buona padronanza della lingua inglese. Il tedesco è probabilmente la seconda lingua nelle zone turistiche. I bulgari di una certa età parlano relativamente bene il francese, in particolare quelli nelle grandi città dove dove ci sono dei licei francesi.
La valuta nazionale è il Lev, indicizzato all'euro, l'ancoraggio della valuta è pari a 0,51 €. Le carte di credito bulgare sono comuni, quelle straniere sono accettate dai alcuni grandi alberghi e negozi. Il pagamento in contanti rimane quello più diffuso. Gli assegni non esistono in Bulgaria, solo gli assegni di viaggio i Traveller's Cheque possono essere cambiati. Le banche Societe Generale e , BNP Paribas e Unicredit sono presenti in Bulgaria negli ultimi anni.
Il fuso orario in Bulgaria è un'ora avanti rispetto all’Italia (GMT + 2). Il cambio del’ora all’ora legale interviene avviene allo stesso tempo come che nell’resto dell'Unione europea.
Il sistema politico
La Bulgaria è una repubblica con un parlamento unicamerale. Il potere legislativo è nelle mani dell'Assemblea nazionale, composta da 240 membri eletti direttamente con un sistema proporzionale e per un mandato di quattro anni. L'Assemblea elegge un consiglio dei ministri, guidato condotto dal Primo Ministro. Questo consiglio appoggia il presidente, chei, nel suo ruolo di capo dello Stato, è comandante in capo delle forze armate ed è eletto a suffragio universale per un mandato di cinque anni. Il potere giudiziario è rappresentato dalla Corte Suprema, il cui presidente è nominato per un periodo di sette anni da parte del Presidente della Repubblica e dal Consiglio costituzionale, composto da 12 giudici nominati o eletti per un mandato di nove anni.
2000 aC. - Occupazione del territorio della Bulgaria dai Traci, un popolo di origine indoeuropea. Cacciatori e allevatori, i tracicreano una ricca civiltà della quale testimoniano i tesori e i tumuli. Avranno un'influenza significativa sulla cultura greca, alla quale porteranno il culto di Dioniso e il mito di Orfeo. I Traci sono il popolo più numeroso dopo gli indiani in quell'epoca.
4 ° secolo aC. - Sviluppo di stazioni commerciali greche sulla costa del Mar Nero a Messemvria (Nessebar) Heliopolis (Obzor) Odessos (Varna), Anhialo (Pomorie) Appolonia (Sozopol), ...
45 aC. - La regione è sottomessa ai Romani dopo decenni di lotta. Sotto il regno di Claudio si formano le province romane della Tracia e Mesia.
395 - Tracia e Mesia sono anesse all'Impero Romano d'Oriente a cui danno due imperatori: Marciano (450-457) e soprattutto Giustiniano I, il Grande (527-565)
5 secolo - L'inizio del secolo è caratterizzato dall'invasione slava. Nella ripresa appaiono i bulgari (chiamati anche Proto-bulgari per distinguerli dalla popolazione attuale, composta dei popoli tracio, slavo e proto-bulgaro appunto). I proto-bulgari erano cavalieri formidabili, governati da un'aristocrazia di khan e boiardi.
632-651 - La Grande Bulgaria, fondata da Khan Kubrat, è stata formata dall’unione di tutte le tribù che vivevano tra il Mar Nero, il Mar d'Azov e il Mar Caspio. Le basi di uno Stato sono poste con un territorio strettamente descritto, un'amministrazione propria, leggi uniformi (probabilmente basati sul diritto applicato dalle tribù bulgari) e la sua politica estera. Con la morte di Khan Kubrat, l'unità dell'Impero non si è mantenuta, le poppulazioni si sono disperse ed è la quarta migrazione dalla quale è fondata la Bulgaria di oggi.
681 - La creazione dello stato bulgaro da Khan Asparuh, figlio di Khan Kubrat che si estende oltre il Danubio.
700-720 - Regno di Khan Tervel. Questo grande stratega militare ha salvato Bisanzio dall'invasione araba, il che gli valse il titolo di Cesare.
863 - Creazione dell’alfabeto glagolitico da Cirillo e Metodio, che, adottato in Bulgaria sarà alle origini dell'alfabeto cirillico dal nome del suo creatore.
865 - Il popolo bulgaro si converte al cristianesimo durante il regno di Boris I che prende il titolo di zar che significa imperatore.
893-927 – Epoca d’oro della cultura bulgara durante il regno di Simeone I il Grande. Simeone trasferisce la capitale a Veliki Preslav, che diventa un prestigioso centro artistico e intellettuale. La "Grande Bulgaria" comprende Serbia, Albania, Macedonia, parte della Romania, quasi tutta la Grecia e territori europei della Turchia. La Bulgaria è ora il più grande regno in Europa e compete con Bisanzio la quale assedia a varie riprese.
1018 - La Bulgaria diventa provincia dell'Impero Bizantino, dopo anni di combattimenti aspri.
1186 - Ivan Assen e Peter, boiardi Tarnovo, restituiscono l'indipendenza alla Bulgaria e fondano la dinastia degli Assenidi, creando il Secondo Impero Bulgaro.
1197 - 1207 - Regno di Tsar Kaloyan. La sua capitale, installata a Tarnovo, è soprannominata "La Seconda Costantinopoli".
1218 - 1241 - Regno di Ivan Assen II. Il territorio della Bulgaria comprende la Tracia, la Macedonia,l’ Epiro, l’Albania, estendeno si tra il Mar Nero, il Mar Egeo e l'Adriatico.
1280 - La fine degli Assenidi porta a una nuova separazione territoriale: il paese è diviso in due regni con capitali Veliko Tarnovo e Vidin. Nonostante la minaccia turca, l'Impero bulgaro resta divisa, mentre i boiardi si impadroniscono di aree importanti.
1396 –Veliko Tarnovo seguita da Vidin cadono nelle mani dei turchi provocando il crollo degli stati cristiani d'Oriente.
La Bulgaria come stato scompare e diventa una provincia turca (Rumelia). Anche se mantiene le sue lingua e religione, deve pagare ai suoi nuovi padroni delle tasse pesanti e i suoi figli sono sequestrati e arruolati nel corpo militare ottomano. La cultura bulgara si rifugia nei monasteri in attesa di giorni migliori.
1595 – Ribellione di Tarnovo. Il suo fallimento pone inizio a un periodo di violente repressione, accompagnata da una politica di conversione forzata: da lì la nascità dei pomacchi, bulgari islamizzati.
1688 - I bulgari si ribellano di nuovo contro gli ottomani. Il fallimento di questa nuova insurrezione fa spostare le loro speranze di liberazione sui russi.
1850 - 1870 - La coscienza nazionale si sveglia, in particolare attraverso gli scritti del monaco Paisii e ai monasteri che servono come rifugio per i rivoluzionari. Vassil Levski organizza una rete di comitati clandestini per la liberazione.
Aprile 1876 - Una grande rivolta, schiacciata in un bagno di sangue (30 000 bulgari furono massacrati) sollecita l'indignazione europea.
1877 - 1878 - Lo Zar Alessandro II di Russia dichiara la guerra ai Turchi. Volontari bulgari si uniscono alle armate russe e rumene. Dopo pesanti combattimenti, la vittoria dei russi porta la liberazione alla Bulgaria.
3 Marzo 1878 - Trattato di Santo Stefano : La Bulgaria ritrova i suoi confini del 14esimo secolo, che coprono la maggior parte della Macedonia attuale. Sotto la pressione delle potenze europee al Congresso di Berlino 13 Luglio 1878, la Bulgaria è divisa in 3 parti (il principato di Bulgaria, la Rumelia orientale e la Macedonia e Tracia di Adrianopoli) per evitare la creazione di un stato troppo potente nei Balcani.
1885 - Alessandro I, capo del Principato bulgara, annette la Rumelia orientale.
1908 - Il principe Ferdinando di Sassonia-Coburgo-Gotha, nipote di Luigi Filippo, sfrutta l'annessione della Bosnia all'Impero Austro-Ungarico per prendere il titolo di Zar dei Bulgari e il nome di Ferdinando I. La Bulgaria diventa uno stato indipendente.
Ottobre 1912 - maggio 1913 - Prima guerra balcanica. I turchi, sconfitti, hanno firmato il trattato di Londra che gli sottrae tutto il paese all’ovest della linea Enos-Midia, ma mantengono il controllo degli stretti.
Giugno-Luglio 1913 - Seconda guerra balcanica. I vincitori della prima guerra combattono per i resti dell'Impero Ottomano. I bulgari assalgono la coalizione greco-serba, ma attaccati dai rumeni e i turchi, sono sconfitti. La Bulgaria perde gran parte dei territori conquistati nella prima guerra, dà la Dobrugia del Sud ai romeni, restituisce Adrianopoli (Edirne) ai turchi, mentre la Macedonia è divisa tra la Serbia e la Grecia.
Autunno 1915 - La Bulgaria si allea alle potenze centrali della prima guerra mondiale che le promettono la restituzione di tutti i suoi territori. Le truppe bulgare occupano Macedonia e Dobrugia.
Settembre-Ottobre 1918 - I bulgari sono costretti a l'armistizio il 29 settembre. Lo Zar Ferdinando abdica in favore del figlio Boris III. Il trattato di Neuilly ritira alla Bulgaria l'accesso al Mar Egeo.
1941 – La Bulgaria inizia la Seconda Guerra Mondiale a fianco delle potenze dell'Asse, Germania, Italia e Giappone. Tuttavia, Sofia era l'unico alleato di Hitler a rifiutarsi di consegnare gli ebrei nei campi di concentramento, e nessun scontro ha luogo sul territorio bulgaro, allora governato da Boris III. La Bulgaria si dichiara inoltre neutrale nel conflitto tedesco-sovietico. A quell’epoca recupera Dobrugia meridionale e la Macedonia greca e serba.
1944 - Dopo le conferenze di Yalta e di Potsdam, che segnano la fine della guerra, la Bulgaria è allocata nella sfera di influenza sovietica. L'Armata Rossa occupa la Bulgaria.
1946 - Proclamazione della Repubblica popolare di Bulgaria. Il paese si allinea completamente con l'URSS.
1953 - 1989 - Anni definiti dal dominio del partito comunista e da un uomo, Todor Zhivkov, cioé il capo dello stato e del partito comunista per 36 anni.
1991 - 1992 - Adozione della nuova costituzione democratica e prime elezioni presidenziali libere.
1999 – Alla Conferenza di Helsinki iniziano le trattative per l'entrata della Bulgaria nell'Unione europea, prevista per il 2007. La Bulgaria dichiara il suo desiderio di entrare nella NATO.
26 marzo 2003 - La Bulgaria è ufficialmente parte della NATO.
25 aprile 2005 - La Bulgaria firma il trattato di adesione all'Unione europea.
1 Gennaio 2007 – La Bulgaria, insieme alla Romania si unisce ai 25 paesi membri dell'UE.
All'incrocio tra Oriente e Occidente, la Bulgaria è un paese dove, attraverso i secoli, grandi civiltà si sono succedute: Tracia, Romana, Greco-bizantina, Slava, Proto-bulgara e Orientale. Usanze e tradizioni popolari sono profondamente radicate nella vita quotidiana dei bulgari. La cultura è presente nell'architettura delle chiese, i monasteri, i villaggi, i musei e molti monumenti storici, ma anche nei festival, la musica, la danza, le feste e i riti, che sono una parte essenziale della Bulgaria di oggi. Le tradizioni bulgare sono anche riprese dalla pittura e l’artigianato – la lavorazione dei metalli, del legno, della ceramica, del tessile. Il folclore, ancora molto presente nel paese, è il garante della conservazione di questi valori antichi.
Anche se la maggior parte degli edifici medievali è stata distrutta, la ricostruzione delle mura di Pliska, il modello ridotto della Chiesa rotonda nel museo di Preslav e le restaurazioni di Tarnovo e Tsarevets danno un'idea dello splendore dell'architettura in Bulgaria. Il Rinascimento è stato un periodo d'oro per gli edifici religiosi (monasteri e chiese) e civili (villaggi-musei). Lo stile bulgaro rinascimentale è unico: le case costruite esclusivamente con il legno, di legno e pietra, o con una struttura in legno e un torchis, spesso dipinto, sono costruite in cortili pieni di verde, chiusi da mura alte che circondano la casa e gli spazzi aperti. I piani superiori sporgono sulla strada, lasciando l'impressione che toccheranno le case di fronte.
All'interno le case sono più ricche di quanto fanno immaginare da fuori. Il legno è meticolosamente scolpito e presente ovunque, soprattutto nei soffitti. Così le nuove costruzioni incontrano le forme tradizionali, apprezzate dal popolo bulgaro che desidera sentirsi "a casa" e, nel suo quartiere e la sua città. L'architetto più rappresentativo di questo periodo è il famoso Kolio Ficheto, che ha lasciato numerosi monumenti in tutto il paese.
Bulgaria ha numerosi monasteri (più di 160). I primi appaiono nei 9 ° e 10 ° secolo vicino alle grandi città. In questo periodo sono anche furono fondati i primi eremi e le prime chiese e monasteri rupestri (tra cui quello di Ivanovo). Durante il periodo del dominio ottomano, la maggior parte dei monasteri è stata distrutta, abbandonata e saccheggiata. Dal 15° secolo in poi alcuni monasteri sono restaurati e ampliati (Rila e Bachkovo), altri sono costruiti. Progressivamente sono diventati centri della cultura bulgara. Nel 19° secolo, sotto l'influenza del monaco Paisii e della sua Storia slavo-bulgara, i monasteri sono i nidi dei primi movimenti rivoluzionari. Ci sono stati trovati preziosi manoscritti della storia nazionale, opere della letteratura bulgara e delle scuole d’insegnamento di scrittura bulgara. Questi erano in effetti, i custodi dello spirito bulgaro. Dietro le facciate austere e fortificate in pietra si nasconde una grande bellezza artistica quasi " divina”. Gli interni dei monasteri bulgari è sontuosamente decorato di icone, affreschi e legno intagliato. L'argenteria è anche molto presente, mettendo in risalto questa atmosfera di devozione. Oggi, i bulgari sono riconoscenti e molto devoti ai loro monasteri per il ruolo storico che hanno giocato. E 'anche una risorsa eccezionale per il turismo culturale, un tesoro unico al mondo.
La pittura sul territorio di Bulgaria inizia con arte funebre dei traci. Successivamente, subisce l'influenza bizantina e resta nel campo religioso. Il barocco occidentale del 18 ° secolo contribuisce alla terza arte. La pittura moderna è una miscela di elementi storici nazionali e delle principali tendenze internazionali. L’arte delle icone merita attenzione particolare, dato il suo posto nella storia e nel quotidiano bulgaro dal 9° secolo fino ad oggi. Il suo apice è stato tra il 12 e il 13 ° secolo durante il Secondo Impero ed è stato in grado di conservarsi durante il dominio ottomano per rifiorire durante il Rinascimento bulgaro. Bisogna aggiungere anche gli affreschi murali che completano il patrimonio culturale religioso.
La pittura moderna nasce con Zahari Zograf (1810-1853) che ha decorato con affreschi eccezionali i più belli monasteri bulgari. Lui pone le basi della pittura profana. Il grande nome nella pittura bulgara moderna è senza dubbio il Maestro, Vladimir Dimitrov (1882-1960), le cui opere sono conosciute in tutto il mondo. Esistono gallerie d'arte in quasi tutte le principali città. Tuttavia, le collezioni più prestigiose sono esposte nelle gallerie a Sofia.
L'artigianato ha anche contribuito alla conservazione della cultura e della tradizione bulgara. Così oggi la scultura su legno, la lavorazione dei metalli, la tessitura e la ceramica sono ancora praticate.
Scultura su legno - Inizialmente si impiega nella decorazione di iconostasi e negli interni di chiese e monasteri. Successivamente, i ricchi commercianti del Rinascimento bulgaro hanno utilizzato per decorare gli interni delle loro case, in particolare i soffitti. Ci sono tre principali scuole: quella di Tryavna, di Samokov e di Debar, ciascuna di quali si caratterizza da elementi diversi.
Lavorazione dei metalli - E nel 18 ° secolo che quest’arte ha giunto la maturità in particolare con la lavorazione del rame, sia nella decorazione che nell'uso di oggetti della vita quotidiana. Nonostante che l'industrializzazione ha colpito questo mestiere, alcuni artigiani si sono specializzati nelle tecniche antiche dei traci, compresa la tecnica a sbalzo e la filigrana.
Tessile – I tessitori bulgari trasmettono la loro arte di generazione in generazione, da secoli. E diventata una tradizione regionale con metodi e modelli differenti. A Kotel, le forme utilizzate sono di tipo geometrico. A Chiprovtsi e Samokov, i modelli sono floreali. I gouberi (coperte tipiche di lana grezza) vengono dei Rodopi, mentre i iamboli (a punte annodate su sfondo bianco) sono tipiche di Yambol ... Il ricamo, c’è ovunque. E un piacere per le donne di decorare gli interni delle loro case con i frutti del loro lavoro.
Ceramica - Questo è il mestiere più antico come dappertutto nel mondo. Si trova ancora nelle tombe trace in grandi quantità. La ceramica con motivi floreali e colori luminosi è molto viva e diffusa perché i bulgari sono grandi appassionati di quest’atre nella sua forma tradizionale.
Le prime opere letterarie sono state scritte alla fine del IX secolo. Il pensiero religioso dominava gli scritti di questo periodo. E stato Simeon il Grande, ex monaco di grande cultura, che ha favorito la creazione letteraria, rendendo così il suo regno l'età d'oro della letteratura bulgara. Infatti, il bulgaro può essere considerato la prima lingua scritta popolare in Europa. Grazie all’alfabeto cirillico la popolazione non era più obbligata di conoscere le tre lingue referenti: ebraico, greco e latino. Ciò ha permesso alla Bulgaria di prendere distanza nei confronti delle autorità religiose bizantine. Il periodo più brillante della letteratura medievale è il quattordicesimo secolo, in Tarnovo, attorno al patriarca Evtimy. I suoi discepoli rifugiati in Russia, hanno contribuito allo sviluppo della letteratura, così come alla propagazione del cirillico in queste terre, mentre la cultura stava morendo nella loro patria. Durante l'occupazione ottomana tutta la vita culturale è stata spenta, tranne nei monasteri. Solo nel 1762 il monaco Paisii ha suscitato la coscienza nazionale con la sua opera letteraria Storia Slavo-bulgara. La letteratura in questo periodo è principalmente d’ispirazione patriottica. Possiamo citare tra i nomi degli scrittori del Rinascimento bulgaro Petko Slaveikov, Luben Karavelov e Hristo Botev. Dopo la Liberazione, la stessa fiamma anima il lavoro di Ivan Vazov il cui romanzo "Sotto il giogo" è di una notevole forza emotiva. L’ispirazione cambia con Aleko Konstantinov, chi crea il personaggio di Bay Ganiu, un "Tartarin" bulgaro. Il periodo tra le due guerre è segnato da due narratori, Elin Pelin e Jordan Jovkov. Sotto il regime comunista, lo shock nel mondo letterario è forte. Il realismo socialista è diventato dogma. C'è stato bisogno di una certa liberalizzazione perché gli scrittori classici siano riabilitati.Possiamo citare Dimitar Talev, Dimitar Dimov e Emilian Stanev che devono il loro successo ai loro romanzi storici.
Altre tendenze "moderne" sono apparse più tardi, tra cui il romanzo filosofico allegorico ha conosciuto un grande successo. La democratizzazione dopo il 1989 ha permesso agli scrittori una grande libertà di espressione. Il postmodernismo era allora di moda. Nascono nuove correnti sotto l'influenza degli eventi, ma ci vorrà un po' di tempo prima che siano strutturate.
Il cinema bulgaro, con mezzi limitati, rimane un’attività per gli appassionati. La sua nazionalizzazione nel 1948, limita senza dubbio la libertà degli autori, ma non la loro creatività. Attualmente sta attraversando una crisi alla ricerca di se stesso. Dall'estate del 2000, un festival del cinema bulgaro è stato creato (La Rosa d'Oro), il che fa sperare nella ripresa della settima arte. Mentre il cinema bulgaro sta lottando, il teatro bulgaro è in piena espansione. Nel 1872, "Ivanko, l'assassino di Assen I" tragedia di Vassil Droumev, segna la nascita del teatro bulgaro che si svilupperà all'inizio del XX secolo. Nel periodo comunista, il teatro è diventato un forum in cui molte cose proibite altrove sono state più o meno tollerate dalla censura. Oggi, le truppe private si moltiplicano, riempiendo le sale e facendosi conoscere all'estero.
La musica tradizionale bulgara conosce una certa popolarità nel mondo, grazie al "Mistero delle voci bulgare". Nel passato si diceva, che il bulgaro canta dalla nascita fino alla morte, lavorando, ridendo o piangendo. La musica bulgara è stata fortemente influenzata dai diversi periodi della storia che hanno segnato il paese. Cambia da una regione all'altra. Sotto il giogo degli ottomani, il popolo bulgaro ha avuto la canzone come mezzo di espressione. Fu durante questo periodo che molte canzoni popolari sono state create. Il risultato è un folklore insolitamente ricco, unico per i suoi ritmi complessi. La liberazione ha permesso la nascita di una musica più intellettuale. Il compositore Pancho Vladigerov si è ispirato da canzoni popolari per comporre la sua musica e guadagnare la reputazione. Cantanti come Nikola Guzelev, Raina Kabaivanska e Guena Dimitrova sono sconosciuti a livello internazionale. Possiamo menzionare anche le notevoli prestazioni internazionali dell'Opera di Sofia, alla quale spesso è richiesta di interpretare la musica da film. Da ricordare anche i cori bulgari che raccolgono regolarmente molti onori alle loro partecipazioni a festival internazionali. Gli strumenti a fiato tipici sono: la gaida (cornamusa), il kaval e il duduk (tipi di flauto di legno). Quelli a corde sono: tambura (una specie di mandolino) e gadulka (tipo di viola). Quelli di percussione: il tapan (tipo di grancassa) e tarambuke (tamburo). L'eredità di Orfeo sembra essere ancora in vita attraverso le voci bulgare. In effetti, il la sonda spaziale "Voyager", lanciata nel 1970 per incontrare e comunicare con altri pianeti, ha trasportato sul suo disco d'oro 10 canzoni rappresentative della nostra civiltà umana. Tra di loro c’è una della regione dei Rodopi interpretata dalle voci bulgare.
I festival sono molto importanti per i bulgari: Coloro che dominano sono i ritrovi popolari (danza, musica, canto). Loro permettono alle persone di incontrarsi, creare e sviluppare legami sociali. Questo spirito comunitario è sempre vivo e le feste riuniscono bulgari di tutte le regioni del paese e attraggono gruppi del mondo intero. La festa più importante è quella di Koprivshtitsa che si tiene ogni 5 anni. Questa è un'opportunità per musicisti e cantanti tradizionali di esprimersi liberamente e spontaneamente. Migliaia di persone si lasciano portare della loro passione e creano un clima di festa e condivisione unici. Si tratta di un mix tra un festival pop-folk e una fiera medievale. Il festival si svolge sulle colline di Koprivshtitsa il che dà ancora più autenticità.
Il Festival folclorico internazionale di Burgas si svolge ogni anno nel mese di agosto e attira un gran numero di artisti bulgari e internazionali, insieme ai turisti fortunati che vengono a godersi l'occasione. Il Festival delle rose a Kazanlak si tiene ogni anno nel mese di giugno. All’origine esclusivamente locale, presto si si è trasformato in un evento internazionale. Non solo le rose, produzione principale di Kazanlak, sono in fiore, ma la città stessa fiorisce. I partecipanti hanno l'opportunità di divertirsi al "e, Picnic Rose" ma soprattutto apprezzare i costumi, i canti e i balli. Oltre a questi esempi, ci sono una moltitudine di eventi culturali e festival in tutto il paese che meritano di esser.
Per capire il bulgaro, bisogna scoprire il suo quotidiano, il suo stile di vita basato sui valori fondamentali della sua società: l'importanza della famiglia, le amicizie forti, l’ospitalità calorosa, il ruolo essenziale delle tradizioni e le feste. Altri elementi completano il suo stile di vita e abitudini. In effetti, la vita sociale allegra, grandi eventi e uscite tutti i giorni, gli permettono di costruire il suo carattere relazionale e comunitario. Per finire, l'importanza del cibo è illustrato dal proverbio bulgaro: "Un orso affamato non balla". Anche se semplice, la cucina è una vera arte gastronomica regionale dove si incontrano l’abbondanza, la qualità e il sapore, accompagnati dalla bevanda "divina" – il vino.
La cucina bulgara riflette la geografia e la storia del paese. Quell’ultimo, situato tra l'Oriente e l'Occidente, è una miscela di sapori traci, slavi, greci, orientali e tradizioni gastronomiche locali. Rispetta la ricchezza agricola del paese in ogni stagione: un’abbondanza di verdure, minestre e insalate, in particolare. Tra le carni, molto presenti nel cibo bulgaro, la carne di maiale è la più popolare, seguita dal pollo e l’agnello. La carne bovina è raramente utilizzata nella specialità. Le pesci d'acqua dolce anche impreziosiscono alcuni pasti. Molta attenzione si presta alle spezie e le erbe, tra cui la famosa tchubritsa. Ci sono due famiglie di formaggio (il “sirene” – un tipo di feta bulgaro e il kachkaval - formaggio giallo, simile al Emmental) che partecipano alla composizione di molte insalate. Per finire, è possibile assaggiare il famoso kiselo mliako (yogurt bulgaro). Il suo gusto, speciale e rinfrescante, la sua consistenza unica, sono dovuti al batterio Lactobacillius bulgaricus che si trova solo in Bulgaria. Non siate sorpresi di trovare il barattolo di 500 gr., ché è il formato classico. Per colazione è senza rivali la banitsa (una torta salata di pasta sfoglia e sirene). Si accompagna dell'inimitabile Boza (bevanda alla base di cereali) o semplicemente d’un bicchiere di aïrian (yogurt diluito con acqua e leggermente salato).
Antipasti - in generale consistono d’insalate, salumi e zuppe. Le insalate più consumate sono shopska (pomodori, cetrioli, cipolle e sirene grattugiato, che, aggiungendo prosciutto, uova sode e peperoni, diventa “ovtcharska” (insalata del pastore) meshana (pomodori e cetrioli), petcheni tchushki (peperoni alla griglia) Snejanka (cetrioli, aglio, yogurt sgocciolato e aneto) kiopohou (caviale di melanzane e peperoni), Ruska (insalata russa di maionese, patate, prosciutto, piselli, carote). Le insalate sono di solito accompagnate di rakia (grappa) e più raramente mastika (un tipo di alcol all’anice).
Le zuppe sono parte integrante degli antipasti bulgari. Di solito sono servite in piatti di terracotta decorati. Apprezzerete il tarator (zuppa fredda a base di yogurt diluito, cetrioli, aglio e aneto) pileshka (zuppa di pollo) bob tchorba (zuppa di fagioli) o la più sorprendente shkembe tchorba (zuppa di trippa). Come le insalate, sarà a voi di condire la vostra zuppa con le spezie e le erbe a disposizione (pepe, olio, aceto, sale). I bulgari sono appassionati di salumi, con una vasta selezione. Sono in particolare da apprezzare la loukanka e la pastarma.
I piatti - Ci sono due grandi categorie di carni: quelle preparate alla griglia e quelle cotte a fuoco lento. Le grigliate sono o sotto la forma di polpette (kuftéta o kebabtchéta se sono di forma allungata) o spiedini (il scishtchéta). Per quanto riguarda le carni cotte, le specialità "della nonna" sono il fascino della cucina bulgara. Bollite a lungo in pentole di terracotta, questi piatti variano da regione a regione. Ci sono la kavarma (carne e verdure cotte in terracotta), il guvetch (simile al gulasch), la mussaka (con patate e non melanzane come in Grecia), i sarmi (rollini, composti da carne e riso avvolti in foglie di vite o di cavolo).
Dolci – i dessert, non molto numerosi, sono d’influenza orientale come per esempio la baklava (a strati con noci e miele), il kadaif (tipo di torta fatta con un tipo di pasta fine come i vermicelli e sciroppo e noci) o l’halva (torta di semolino e pistacchi). Sono molto popolari anche il creme caramel, il gelato (Sladoled), le crepes, la frutta, e, naturalmente, lo yogurt bulgaro.
Bevande – I bulgari apprezzano il caffè, soprattutto la mattina, e le tisane fatte in casa. Troverete una vasta scelta d’acqua minerale, frizzante o naturale, provenienti da molte sorgenti naturali del paese. Quelle più consumate sono di Devin, Hissaria, Gorna Bania. L’enologia è una scienza esistente da migliaia di anni in Bulgaria. La tradizione del vino e dell'uva è fortemente radicata. Oltre alle vigne francesi che sono principalmente esportate (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnet, ...), ci sono quelle locali che rendono speciale il vino bulgaro (Mavrud, Pamid, Gamza, Misket ...). I vini sono di buona qualità ed è meglio che voi stessi vi facciate un’idea assaggiando quelli provenienti da diverse regioni. Bulgaria produce anche della birra, di buona qualità ed a buon mercato. Le marche più popolari sono le bionde Kamenitza e Zagorka. La Mastika è un aperitivo all'anice che si beve puro o diluito con acqua. L'alcol preferito dei bulgari rimane comunque la rakia (grappa). E 'sorprendente vedere che si consuma spesso accompagnata di antipasti tra i quali in particolare la famosa Shopska. Ci sono due tipi principali di rakia, quella di prugne (Slivova) ricca d’aromi e quella d’uva (grozdova) che è più secca. Della prima categoria, la più riputata è la "Slivenska Perla" di Sliven, e della seconda la "Alambik" della città di Pomorie. Alzate il bicchiere con i vostri amici bulgari e, guardandoli negli occhi e auguratevi Nazdrave (Salute).
Le feste sono molto importanti per i bulgari. Non si tratta solo d’una parte del loro patrimonio culturale, ma anche d’un elemento che determina il loro stile di vita, progettato secondo un programma ricco di eventi. Alcuni riti sono ispirati da credenze popolari, altri sono definiti dalla religione ortodossa. In questo contesto, dobbiamo sapere che i bulgari attribuiscono grande importanza alle feste del patrono e così ogni giorno è un ‘occasione d’incontro. Fonte di gioia, e occasione per riunirsi, le feste bulgare sono sopravvissute alle turbolenze del tempo. Fanno parte integrante della vita tradizionale, e rispecchiano uno stile di vita unico e accattivante. Per darvi un'idea del quotidiano "carico" bulgaro, consultate il calendario delle feste bulgare.
La Bulgaria, anche se piccola, ha prodotto molti sportivi d’alto livello, eredità del periodo comunista, quando lo sport era molto sviluppato. I bulgari ancora oggi ci dedicano tanto tempo. Per loro è un modo d’affinare il loro spirito competitivo e costruire legami sociali. I loro antenati si sono distinti in alcuni sport di squadra (come il calcio e il pallavolo) e certe discipline individuali (come il sollevamento di pesi, la lotta, il salto in alto, etc.). Dopo lo sforzo, il piacere. La gente si ritrova ogni giorno tra amici. Tra vicini o in città, al ristorante o in discoteca, al museo o al cinema, la convivialità è sempre in programma. L'amicizia è dunque la pietra angolare della società bulgara. Oltre alle cose tangibili, non trascurare l’immateriale. E 'l'art de vivre in modalità bulgara che darà consistenza e autenticità al vostro viaggio. Lasciatevi sorprendere, datevi del tempo per scoprire l'anima del popolo, per farvi da soli un’idea su questo paese.
La Bulgaria è una Repubblica parlamentare dal 1991. E 'organizzata come la maggior parte delle altre democrazie sul modello della separazione dei poteri legislativo, esecutivo e giudiziario. Ha iniziato la sua transizione verso l'economia di mercato con un certo ritardo rispetto ad altri paesi e in condizioni sfavorevoli a seguito di una crisi economica a causa di "divorzio" veloce con l'ex Unione Sovietica e la mancanza di coordinamento tra i partiti politici.
Il paese ha toccato il fondo nel 1996. Il governo che ha seguito, sostenuto dal FMI e dalla Banca Mondiale, ha messo in atto le riforme drastiche per mettere il paese sulla strada giusta. Il ritorno alla crescita, tuttavia, è avvenuto solo nel 1999. Il miglioramento è stato accolto favorevolmente dall'Unione europea, che ha aperto i negoziazioni formali per l'adesione all'UE.
Le riforme hanno continuato durante il governo di Simeone di Sassonia-Coburgo Gotha, l'ex Zar dei Bulgari, esiliato dal 1946 in Spagna, che ha vinto le elezioni parlamentari nel 2001 durante il suo trionfale ritorno al paese. Nel corso dei 4 anni successivi si è affermato ed ha segnato il ritorno della Bulgaria sulla scena internazionale. La maggior parte delle riforme prioritarie che il governo aveva chiesto all'inizio del suo mandato sembrano essere state realizzate, in particolare l'adesione alla NATO e le negoziazioni con l'Unione europea concluse con l’adesione della Bulgaria il 1 ° gennaio 2007.
Gli indicatori economici del paese per quei anni sono notevoli, uno dei migliori tassi di crescita in Europa, il bilancio migliorato, la politica monetaria flessibile ed efficace, una forte domanda interna, un calo significativo della disoccupazione e un forte aumento del potere d'acquisto della popolazione. Questo governo ha vinto anche la fiducia degli investitori stranieri, che sono venuti a sostenere la crescita economica.
Il bilancio economico della fine del 2005, può essere considerato molto incoraggiante e il che è dovuto alla stabilità politica che permetterà di raggiungere tutti gli obiettivi fissati da organizzazioni europee e internazionali. Ecco le cifre chiave dell’economia bulgara dell'Economia del 2005. La crescita economica è stata del 5,5%, dopo il 5,7% nel 2004.
L'inflazione è stata del 6,5%, in leggero aumento rispetto all'anno precedente (4%), dovuto all'aumento dei prodotti petroliferi e di alcuni prodotti alimentari legati alle inondazioni quell'anno.
Il livello di disoccupazione è sceso da 12% del 2004 al 10,1% nel 2005 con un numero di disoccupati pari a 334 200. Il deficit commerciale si è attestato a € 4,4 miliardi rispetto a € 3 miliardi nel 2004. Le importazioni sono aumentate dal 26,4% (€ 13.8 Miliardi di euro), compresi beni strumentali. Le esportazioni invece sono cresciuti del 18,4% (€ 9,5 miliardi). L'IDE è pari a € 1,8 miliardi abbassato di 900 milioni rispetto all'anno precedente. Il rapporto debito pubblico / PIL a fine 2005 è stato del 32,4%, significativamente più basso dei 60% imposti dai criteri di Maastricht. Questo rapporto è stato di circa 40,9% nel 2004.
Nonostante il deterioramento di alcuni dati, tra cui il bilancio commerciale a causa di una bolletta energetica pesante e un aumento significativo in beni strumentali (+ 31,2%), la Banca mondiale e il Fondo monetario internazionale, hanno valutato negli ultimi anni Bulgaria tra i paesi più attraenti europea. Questi buoni risultati finanziari ed economici hanno portato ancora una volta le agenzie di rating (Standard & Poors, Moody, Fitch e JCRA) a migliorare il loro voto di credito a lungo termine. Analogamente Coface e l'OCSE nel 2003 hanno riconsiderato il rischio che il paese rappresenta e l’hanno entrambi valutato immediatamente sotto quello migliore.
Questa prosperità, accompagnata da un clima molto favorevole, servizi di qualità, una varietà di offerta turistica e un ambiente sicuro, hanno favorito il turismo che è diventato un settore chiave dell'economia bulgara. Il settore ha registrato una forte crescita negli ultimi anni e ora rappresenta oltre il 10% del PIL.
| Anno | Numero di touristi | Crescita (n/ n-1) |
|---|---|---|
| 2006 | 5.158.117 | +6,64% |
| 2005 | 4.815.618 | +20% |
| 2004 | 4.010.326 | 13,56% |
| 2003 | 3.531.567 | +18,01% |
| 2002 | 2.992.590 | +8,60% |
| 2001 | 2.755.717 | +17,06% |
| 2000 | 2.354.052 | +12,92% |
Fonte: Dipartimento dell'Economia bulgaro
Anche se questo settore è cresciuto costantemente negli ultimi anni, l’entrata nell’UE amplificherà ulteriormente questa tendenza secondo tutti i professionisti del turismo. Ci sono sempre più europei a scegliere questa destinazione privilegiando la sua autenticità e cultura piuttosto che le sue spiagge. Il numero dei turisti francesi è cresciuto di 12,2% nel 2006 cioè 83 000. Per riferimento, nel 2003 erano solo 35.000.
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L’albero bulgaro, della città di Sliven, che ha più di 1000 anni, ha vinto il concorso di Albero Europeo 2014. Si tratta di un olmo secolare, uno dei simboli della città di Sliven. Troverete qui ...
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