Siete nel cuore della Valle delle Rose, perché la produzione di olio di rosa è una delle specialità del paese, è anche il più grande produttore al mondo.
Il segreto della qualità della rosa bulgara si nasconde negli anni di sviluppo e produzione che hanno permesso d’acquisire un'arte unica al mondo grazie a un terreno e un clima favorevole. Le rose coltivate sono della famiglia Damascena. L’olio di rosa è chiamato il "liquido d’oro" della Bulgaria, essendo un prodotto molto costoso utilizzato da molte marche famose di profumi, cioccolato, liquori e marmellata. L’olio di Rosa è tre volte più costoso dell'oro. Un litro di olio di rosa viene estratto da 3000 kg di rosa. Tutti i fiori sono raccolte a mano e conservati con cura per la distillazione.
La raccolta si fa di solito in maggio. Inizia presto la mattina, quando la rugiada è ancora sulle rose. Infatti, la rugiada conserva l’olio di rose e il suo ruolo è fondamentale per l'estrazione dell’olio dalla pianta.
L’olio di rosa bulgaro è di alta qualità grazie alla tecnologia utilizzata per la sua produzione - il metodo di doppia distillazione accompagnata da un raffreddamento intermedio. Il metodo permette di triplicare la produzione dell’olio.
Oggi, grazie alla sua alta qualità, l’olio di rosa bulgaro è uno degli oli essenziali preferiti dalle profumerie mondiali.
Bulgaria
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