Ovetch è una fortezza situata all’est della cittadina di Provadia. E’ costruita dai bizantini e gli ha serviti dal quarto al settimo secolo, prima di essere occupata dai Bulgari.
La fortezza è conosciuta con nomi diversi. I bizantini la chiamavano Provat o Provaton, i bulgari - Ovetch e i turchi - Hisar Tash che significa "fortezza di pietra" in turco.
Oggi della cittadella ci sono ancora alcune vestigia che raccontano il suo passato. Resti di mura e torri, pozzi, di cui uno di 79 metri di profondità, per non parlare dei panorami mozzafiato della regione e la città di Provadiya. Una passeggiata che unisce scoperta culturale e passeggiata nella natura.